แกงจืดดอกขจร
เครื่องปรุง
หมูเนื้อแดงสับละเอียด 1 ถ้วยตวง
กุ้งชีแฮปอกเปลือกผ่าหลัง 10 ตัว
ดอกขจร 2 ถ้วยตวง
รากผักชี 1 ราก
กระเทียบสับ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 2 ถ้วยตวง
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ตั้งน้ำซุปให้เดือด ใส่หมูสับคนให้กระจายใส่น้ำปลา ใส่กุ้ง
พอน้ำซุปเดือด ใส่ดอกขจร ปิดฝา ยกลง
เจียวกระเทียมให้เหลือง โรยหน้า โรยพริกไทย
สวัสดีค่ะชอบกิน..แต่เคยกินแต่ผัดดอกขจร..
งั้นจะลองแกงจืดดูนะคะ..ขอบคุณค่ะ
ที่แถวบ้านของดิฉันมีดอกขจรอยู่เต็มเลย
แต่ไม่รู้ว่ารับประทานได้ แต่เมื่อดูบล็อกนี้แล้ว
ก็ทำให้ดิฉันอยากทำอาหารโดยใช้ดอกขจรทำ
ดิฉันจะลองทำแกงจืดดอกขจรดูค่ะ
สวัสดีคะ ชอบทานดอกขจรเหมือนกัน เพราะมีคุณค่าทางอาหารสูง
ยอดอ่อนและดอกขจรในปริมาณ 100 กรัม มีวิตามิน แร่ธาตุต่างๆ คือวิตามินเอ มากถึง 3,150 I.U. วิตามินซี 45 มิลลิกรัม แคลเซียม 70 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 90 มิลลิกรัม และมีสรรพคุณทางยาช่วยทำให้อาเจียน ถอนพิษ เบื่อเมาได้
รู้อย่างนี้มาทานผักพื้นบ้านกันเถอะ
สวัสดีครับ
ดูเมนูแล้วน่าทานมากเลยครับ
อ่านแล้วหิวเลย
ขอบคุณครับ