ตื่นเช้ามาดูพระอาทิตย์ขึ้น ก่อนกินมื้อเช้า Chris ทำ pancake แบบนุ่มสุดๆ ให้ทุกคนกิน แอบดูเคล็ดลับเขาแยกตีไข่ขาวต่างหากก่อนผสมในแป้ง
เสร็จแล้วก็เตรียมตัวไป Maori Tour กัน เริ่มจากการเล่าประวัติและตำนานของชาวเมารีที่อยู่แถวนี้ จากนั้นสอนให้เราแนะนำตัวเป็นภาษาเมารีให้ชื่อเมารีแต่ละคน ตัวเองได้ชื่อ Toru ไกด์แจกเพลงภาษาเมารีให้หัดร้องและอธิบายความหมาย
Manawatu Te Ra Stand in the Heart of the Day
Nga manuhiri tuarangi Gather unto you the essence of nature
E kohikohi mauri Take to the hert its bounty
O te koha roummati Share wiht family - up hold its beauty
Kei waenganui ki to ngakau stand in the Heart of the Day
Mauria atu ki to whanau
Mana Manawatu TeRa
แล้วก็ร้องเพลงกันไปในรถ ก่อนเข้าไปในป่าที่ยังมีพรรณไม้และต้นไ้ม้อายุนับ 500 ปี อยู่หลายต้น เหตุที่ยังคงอยู่ได้เพราะเคยเป็นป่าที่อยู่ด้านหลังของโรงเรียน ส่วนอื่นโดยรอบโดนตัดไปขายหมด เราก็เดินและเรียนรู้ชื่อต้นไ้ม้ สรรพคุณทางยาของชาวเมารี เช่นต้น kawakawa อยู่ในกลุ่มเดียวกับพลูบ้านเรา เขาก็ใช้ใบต้มกินเป็นชา สรรพคุณฟอกเลือด และก็เอามาให้เราชิมกัน ก็หอมและรสชาติใช้ได้
เสร็จแล้วเดินกันต่อเจอ Matai, Rimu ต้นไม้ในกลุ่ม Podocarp ที่อายุมากๆ เราก็ร้องเพลงให้ต้นไม้ฟัง ระหว่างเดินก็เจอต้นไม้อีกหลายชนิดที่เราได้เรียนกันมา ก็เป็นการทบทวนความรู้ที่ได้เรียน เช่น Horopito ที่ใบใช้หมักอาหาร หรือปรุงเครื่องจิ้ม รสเผ็ดร้อน และเป็นพืชที่พบในซาก Fossil ราว 65 ล้านปี ซึ่งมีลักษณะเหมือนที่เห็นอยู่ในปัจจุบัน
จากนั้นแวะไปที่ชายทะเลเพื่อดูเขาสาธิตวิธีทำที่เก็บอาหารจาก Bull kelp สาหร่ายทะเลชนิดหนึ่ง ซึ่งชาวเมารีสมัยก่อนใช้เป็นที่เก็บอาหารเป็นการถนอมอาหารให้อยู่ได้นาน และให้เราชมอุปกรณ์ส่งสัญญาณและเครื่องดนตรี ก็ลองเป่ากันดูว่าทำให้เกิดเสียงหรือไม่ บางคนเป่าจนหน้าแดงก็ำไม่มีเสียง บางคนเป่าได้เสียงดังก้องกังวาน ตัวเองลองเป่าดูก็พอมีเสียงแต่ไม่ค่อยดังมาก ด้านซ้ายมือเป็นเครื่องดนตรี Pukaea
จากนั้นเราต้องเร่งทำเวลาเพราะมีทัวร์ Albatross รออยู่ เจ้าของเมารีทัวร์ก็เฉลยเรื่องของชื่อเมารีที่่ให้แต่ละคนเอาไว้ ซึ่งจริงๆแล้วก็คือตัวเลขตั้งแต่ 1-9 แต่ละตัวเลขเขาก็ให้ความหมายเฉพาะสำหรับทัวร์ของเขาซึ่งให้คุณค่าแก่การท่องเที่ยวไว้คือ
หมายเลขหนึ่ง Tahi ให้เป็นความหมายของ Justice
หมายเลขสอง Rua ให้เป็นความหมายของ Steadfastness and Truth
หมายเลขสาม Toru ให้เป็นความหมายของ Aroha หรือ Love
หมายเลขสี่ Wha ให้เป็นความหมายของ Building and encouraging relationships
หมายเลขห้า Rima ให้เป็นความหมายของ Caring for and supporting all people within your environment
หมายเลขหก Ono ให้เป็นความหมายของ Innerstrength of the individual/people
หมายเลขเจ็ด Whitu ให้เป็นความหมายของ Support and help
หมายเลขแปด Waru ให้เป็นความหมายของ Caring and sharing
หมายเลขเก้า Iwa ให้เป็นความหมายของ All embracing care for others
ซึ่งทั้งหมดเขาพยายามมาเป็นหลักในการจัดเมารีทัวร์ จากนั้นก็นำเรามาที่บ้านและเลี้ยงน้ำชา และสอนการสานดอกไม้จาก Harakeke (New Zealand Flax) และเมื่อแต่ละคนทำเสร็จแล้วให้มอบให้เพื่อน เพราะตามวัฒนธรรมของเขาเมื่อทำอะไรใหม่ หรือเจอของมีค่าเป็นครั้งแรกเขาให้มอบให้คนอื่นก่อน
จากนั้นเราก็กล่าวอำลาและ Hongi กันตามระเบียบ แล้วไป Albatross tour ต่อ
