มาณี

รายงานการวิจัยอาหารปรุงสำเร็จสมัยใหม่ ในเขตเทศบาลเมืองอุตรดิตถ์ จังหวัดอุตรดิตถ์ พบว่า ด้านผลิตภัณฑ์ ต้องการให้ใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ ปลอดสารพิษ มีการเตรียมวัตถุดิบที่ล้างสะอาด สามารถซื้อนำกลับไปปรุงที่บ้านได้ มีบรรจุภัณฑ์ที่สะอาดไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม อาหารที่ปรุงสุกแล้วควรมีการอุ่นทุก 2 ชั่วโมง ส่วนอาหารพร้อมปรุง มีเมนูและวิธีปรุงซื้อกลับไปปรุงที่บ้านได้ ต้องการให้สาธารณสุขสุ่มตรวจอาหารปรุงสำเร็จพร้อมทั้งมอบป้าย clean food good taste  ด้านราคา การคิดราคาที่เหมาะสมกับต้นทุนการผลิต เป็นธรรมกับผู้ซื้อราคาต้องเหมาะสมกับคุณภาพของสินค้าและบริการ ด้านสถานที่หรือช่องทางการจำหน่าย มีสถานที่จำหน่ายแยกออกจากตลาดสด อากาศถ่ายเทได้สะดวก ห่างไกลจากทางเดินรถและทางเดินเท้า ด้านการส่งเสริมการตลาด การใช้ถ้อยคำสุภาพ การแต่งกายสะอาดมีผ้าคลุมผม ผ้ากันเปื้อนและผ้าปิดปาก มีบริการส่งถึงที่มีป้าย clean food good taste มีอาหารหลากหลายเมนูนอกจากนี้ยังมีบริการสั่งซื้อทางโทรศัพท์ ด้านสิ่งแวดล้อม การจัดระบบกำจัดของเสียและสิ่งปฏิกูล มีการทำความสะอาดตกแต่งสถานที่จำหน่ายให้สวยงาม สะอาด มีการจัดสวนหย่อม ปลูกต้นไม้รอบๆบริเวณเพื่อให้ความร่มรื่นและมีที่จอดรถแบ่งเป็นสัดส่วนตามประเภทของรถ