ติดตามเยี่ยมบ้าน ด้านสุขาภิบาลอาหาร
เยี่ยมบ้านผู้ประกอบการร้านอาหาร
ในโรงพยาบาลศรีนครินทร์
โครงการนี้รับผิดชอบโดยหน่วยควบคุมโรคติดเชื้อและอาชีวอนามัย
เป็นการติดตาม ประเมินผล ตรวจสอบ การปฏิบัติของผู้ประกอบการร้านอาหารในโรงพยาบาลศรีนครินทร์ เพื่อให้บุคลากรได้รับประทานอาหารที่มีคุณภาพ สะอาด ปลอดภัย ไม่เกิดโรคระบาด ทางวเดินอาหาร อุจจาระ
เป็นงานเชิงรุก ทั้งจัดอบรมผู้ประกอบการ เยี่ยมบ้าน ให้คำแนะนำ ติดตามผลการปฏิบัติ ในปีนี้เยี่ยมบ้าน 2 ครั้ง แล้ว
ร้านอาหารผ่านเกณฑ์การประเมินจะได้ป้ายรับรอง การออกไปเยี่ยมบ้าน ได้เรียนรู้หลายอย่าง
การปรุงอาหารมาขายในโรงพยาบาล จะต้องปรุงที่บ้าน ครัวจ้องได้มาตรฐาน การเยี่ยตรวจครั้งนี้ตรวจอะไรบ้าง
สถานที่ประกอบอาหาร อากาศถ่ายเทดีหรือไม่ สะอาด โต๊ะวางอาหาร ยกสูงจากพื้น สะอาด เขียงสะอาด ไม่มีรอยแตก ภาชนะบรรจะสะอาด มีตู้เก็บ
มีที่ดูดควัน มีบ่อดักไขมันหรือไม่ บริเวณล้างจานต้องสะอาด มีกะละมังหรืออ่างน้ำอย่างน้อย 3 อ่าง
เครื่องปรุง ของแห้ง ใหม่ สด มีคุณภาพ เก้บไว้ในที่มีภาชนะปิดมิดชิด
ตรวจเยี่ยมตามการประเมินของกรมอนามัย ถ้าไม่ผ่าน คณะกรรมการจะให้เวลาปรับปรุงแล้วไปเยี่ยมใหม่อีกครั้งเมื่อผู้ประกอบการได้แก้ไขปรับ ในระยะที่กำหนด ถ้ายังไม่แก้ไขพิจารณาไม่ให้ขายต่อ
