ร้านข้าวซอยเชียงใหม่ (แต่อยู่ในกรุงเทพฯ)

ร้านห้องแถวนี้เล็กมาก อย่าไปกันเลยครับ คนเยอะ ๆ ผมขี้เกียจเข้าคิว

ฟ้าครับ

วันนี้เป็นวันแรงงาน แม่ของน้องฟ้าเป็นผู้ใช้แรงงานจึงได้หยุดอยู่บ้าน เป็นการหยุดงานฝ่ายเดียวซึ่งถือว่าเอาเปรียบมาก มื้อกลางวันผมจึงนัดแม่น้องฟ้าให้มารับไปทานข้าวเที่ยงด้วยกัน จะพาไปร้านอร่อย ซึ่งแม่อีหนูก็หลงเชื่อโดยดี (กฎเหล็กคือ จงใช้ของกินเ้ข้าล่อเสมอ)

ร้านอยู่ที่ถนนสุโขทัย ชื่อ "ข้าวซอยเชียงใหม่" จากปากซอยสุโขทัย 5 เดินเข้าไปเพียง 10 ก้าวก็ถึงแล้ว ท่ามกลางละแวกบ้านคน ร้านเป็นห้องแถวเก่า ๆ อยู่ทางขวามือ มีโต๊ะในร้านอยู่แค่ 4-5 โต๊ะ แต่มีที่นั่งข้างร้านด้านนอกอีกหลายโต๊ะ ร้านเปิดมาสามสิบกว่าปี ป้าเป็นคนทำ ส่วนลุงและหลาน ๆ คอยให้บริการ ปกติผมจะมากับน้อง ๆ ที่ทำงานหรือเพื่อน ๆ แต่วันนี้มากับทรามวัย เธอเริ่มสแกนเมนูอาหารบนผนังแล้วสั่งทันที "ข้าวซอยไก่ค่ะ"

ส่วนผมแม้ปกติชอบข้าวซอย แต่วันนี้รู้ว่ามีคนให้แย่ง ก็เลยเลี่ยงไปสั่งข้าวกับเนื้อตุ๋น เป็นเนื้อวัวน่องลาย มีเอ็นปนมาประปราย ตุ๋นมาในหม้อน้ำข้น ๆ ราดน้ำส้มกินกับข้าว อือม์... รสชาติหอม นุ่มกรุบกรับ ส่วนข้าวซอย ที่นี่มีทั้งไก่ หมู และเนื้อ เราใส่พริกเผา และหอมซอยกับผักดองแลมะนาว ที่เขาแยกจานมาให้ ผสมกั้นแล้วรสชาติจัดจ้านกำลังดี คนสั่งก็โซ้ยหมดในแทบพริบตา

เรามองหน้ากัน แล้วสั่งข้าวซอยเนื้อมาสังเวยวันแรงงานอีกหนึ่งจาน...

รวมเบ็ดเสร็จ อาหารสามจาน ข้าวหนึ่ง น้ำตาลสดสอง ถูกสำเร็จโทษไป 120 บาท

เมนูที่ร้านนี้ยังมีอีกมาก เช่น ข้าวมันไก่ ขนมจีนไหหลำ เนื้ออบไหหลำ (เข้าใจว่าเจ้าของสืบเชื้อสายมาจากคนจีนไหหลำ) และที่เล็งไว้สำหรับคราวหน้าคือ บะหมี่แห้งหมูอบน้ำผึ้งครับ

แม่อีหนูชมว่า อาหารอร่อยและพนักงานทำงานกันอย่างคล่องแคล่ว มีประสิทธิภาพ แม้ว่าลูกค้าจะทะยอยกันมาแน่น และยังมีที่สั่งกลับบ้านกันอีก ป้าบอกว่าลูกค้าชอบเอาไปโฆษณา มีทั้งหนังสือพิมพ์มติชน ไอทีวี ...

ป้าครับ คราวนี้ต้องรวม "โกทูโน" ด้วยนะครับผม

^{(แผนที่ยืมมาจากเว็บของมติชน http://info.matichon.co.th/adm/tour/template2.php?idn=&selectid=2131&sid=&select=)}

[ดร. จันทวรรณ ปิยะวัฒน์]

อ้าว ยิ่งห้ามเหมือนยิ่งยุนะค่ะพี่