อาหารเป็นพิษ

อาการที่เกิดจากอาหารเป็นพิษ มักเป็นความผิดปรกติที่เกิดขึ้นในระบบทางเดินอาหาร

อาหารเป็นพิษ

           อาหารเป็นพิษและโรคท้องร่วงเป็นโรคที่ก่อให้เกิดการเจ็บป่วยเป็นอันดับต้นๆ ของประเทศซึ่งเกิดจากการเก็บรักษาและสุขนิสัยที่ไม่เหมาะสมของผู้ปรุงและผู้บริโภค ทำให้เชื้อจุลินทรีย์ปนเปื่อนไปกับอาหารและก่อให้เกิดอันตรายกับผู้บริโภค

           โดยทั่วไปอาการทั่วไปเกิดจากโรคอาหารเป็นพิษจากเชื้อจุลินทรีย์ มักเป็นความผิดปรกติที่เกิดขึ้นนระบบทางเดินอาหารเช่น ปวดท้อง ท้องเสีย คลื่นไส้ อ่อนเพลียหรืออาจมีอาการอาเจียนความรุนแรงอาการขึ้นอยู่กับปริมาณและชนิดของจุลินทรีย์หรือสารพิษในอาหาร

           การหลีกเลี่ยงอาหารเป็นพิษ ควรรับประทานที่ปรุงสุกใหม่ๆ ไม่ควรรับประทานอาหารสุกๆดิบๆการเลื่อกซื้ออาหารถุง ควรดูว่าอาหารอยู่ในภาชนะทีมีฝาหรือมีอะไรปิดป้องกันฝุ่นละอองและที่สำคัญก่อนรับประทานอาหารควรอุ่นอาหารให้ร้อนก่อนทุกครั้งและอย่าลืม ล้างมือก่อนรับประทานอาหาร