11 ก.พ. 51

นำเสนองาน PPT ของแต่ละกลุ่ม

ทุกกลุ่มนำเสนอผลงานจากการที่ได้ไปศึกษาดูงานที่ อ.อัพวา จ.สมุทรสงคราม ในแต่ละหัวข้อเรื่องที่แต่ละกลุ่มได้รับ ซึ่งกลุ่มของข้าพเจ้า ได้เรื่อง การทำนำตาลมะพร้าวและผลไม้กลับชาติ

ซึ่งป้าเปรื่อง ได้สอนการทำ ตั้งแต่ การเก็บน้ำตาล การปาดจั่นมะพร้าว การต้มมะพร้าว ซึ่งป้าเปรื่องได้ใช้ภูมิปัญญาชาวบ้านในการผลิตน้ำตาลมากมาย การถนอมน้ำตาลโดยใช้ไม้พยอม และการใช้กะว้งในการป้องกันไม่ให้น้ำตาลล้นออกจากกระทะ

ผลไม้กลับชาติ คือการแปรรูปผลไม้ที่มีรสชาติขม เปรี้ยว เผ็ด ให้มีรสชาติหวาน ผลไม้เหล่านี้เป็นผลไม้ในชุมชน และจากเดิมที่ไม่มีราคา ทำให้มีมูลค่าเพิ่มมากขึ้น

 

และอาจารย์ให้แต่ละกลุ่มให้คะแนนในการนำเสนอผลงานของทุกกลุ่ม และเปรียบเทียบวัดผลจากการให้คะแนนครั้งที่แล้วแล้วประเมินผลว่ากลุ่มตัวเองเป็นอย่างไร