หน้าแรก
สมาชิก
ลุงหนวด
สมุด
ปฎิรูปสุขภาพ
มะเร็งคร่าชีวิตคนไทย
ลุงหนวด
นาย เกษม จันทศร
สมุด
บันทึก
อนุทิน
ความเห็น
ติดต่อ
มะเร็งคร่าชีวิตคนไทย
มะเร็ง
มะเร็ง คร่าชีวิตคนไทย
ข่าวยอดรัก สลักใจ ราชาเพลงลูกทุ่ง ออกมาเปิดเผยว่า จะมีชีวิตอยู่ได้อีก
6
เดือน เนื่องจากป่วยเป็นมะเร็งตับระยะสุดท้าย ทำเอาช๊อกวงการลูกทุ่ง วงการบันเทิงเลยทีเดียว ผมเองคนหนึ่งละ ที่เป็นแฟนของยอดรัก มากกว่าสายันต์ ไม่ว่าจะเป็น
30 ยังแจ๋ว อยากรักแม่ม่าย และเพลงดังอีกมากมาย ย้อนกลับมาคิดว่าในยุคนี้มะเร็ง เป็นโรคยอดฮิตที่คร่าชีวิตผู้คนที่เรารู้จักไปมากมาย ทั้งเพื่อนบ้าน เพื่อนที่ทำงาน มันชักจะมาใกล้ตัวเรามากแล้วละซิ
ซึ่งในเรื่องนี้ ท่าน
ศ.น.พ.สุทัศน์ ศรีพจนารถ
อาจารย์ประจำภาควิชาศัลยศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล โรงพยาบาลรามาธิบดี
ได้กล่าวถึงโรคมะเร็งตับว่าในประเทศไทยพบว่ามีอยู่
2
ชนิด คือ
ชนิดที่เกิดจากเซลล์เนื้อตับ และในท่อน้ำดี โดยมะเร็งตับ จะเกิดจากไวรัส ตับอักเสบ
ชนิดบี และซี ซึ่งพบว่า
10%
ของประชากรไทยมีไวรัสชนิดดังกล่าว
และมีปัจจัยกระตุ้นที่ทำให้เกิดมะเร็งได้อีก คือ แอลกอฮอล์ และ อะฟลาท็อกซิน
(Aflatoxin)
ซึ่งพบปนเปื้อนอยู่ในถั่วลิสง ข้าวโพด พริกแห้ง กระเทียม เต้าเจี้ยว
เต้าหู้ยี้ ก็เป็นสารก่อมะเร็ง
เมื่อติดไวรัสดังกล่าวจะทำให้เกิดการอักเสบเรื้อรังในตับ เมื่ออักเสบเป็นเวลานาน
เซลล์ในตับจะเสื่อมสภาพและเกิดการแข็งตัว และเกิดเป็นก้อนขึ้นในตับ
กรณีที่เป็นมะเร็งในระยะเริ่มแรกจะไม่แสดงอาการ
แต่อาจตรวจพบได้จากการตรวจเลือดอย่างละเอียด เมื่อมะเร็งทำลายตับจนเริ่มเป็นก้อน
มะเร็งจะปล่อยสารออกมาในกระแสเลือด
ซึ่งสามารถพบได้โดยการตรวจหาระดับสารอัลฟาฟิโตโปรตีน (
Alfafeto-protein)
และเมื่อมะเร็ง เริ่มมีขนาดใหญ่ขึ้นจนขยายตัวไปเบียดบริเวณเนื้อตับ
ผู้ป่วยจะเริ่มมีอาการ จุกเสียด แน่นท้อง เบื่ออาหาร น้ำหนักลด ตัวเหลือง
เมื่อก้อนเนื้อขยายตัวมากขึ้น ในระยะสุดท้าย อาจแตกและมีการตกเลือด
อัตราการรอดชีวิตมีน้อยลง
รักษาแบบประคับประคองเท่านั้น
โอกาสในการรักษาของโรคมะเร็งตับนั้น ขึ้นอยู่กับระยะที่พบโรค ตำแหน่งของก้อนเนื้อ
ขนาดและจำนวนของก้อนเนื้อที่พบ หากพบในระยะแรก ก็สามารถรักษาได้โดยการผ่าตัดและทำเคมีบำบัด โอกาสในการรักษาได้สำเร็จ และมีอัตราการรอดชีวิตเกิน
5
ปี จะอยู่ที่ประมาณ
70-80%
แต่หากก้อนเนื้อขนาดเกิน
5
เซนติเมตร หรือมีก้อนเนื้อร้ายกระจายอยู่เกิน
3
ก้อน
แปลว่าเกิดการกระจายตัวของมะเร็งในตับมากแล้ว ทำให้โอกาสในการมีชีวิตรอดเกิน
5
ปี
เหลือเพียง
40%
ส่วนใหญ่ของการเกิดมะเร็งตับมีสาเหตุมาจากไวรัสตับอักเสบบีและซี จากสถิติพบว่า
80%
ของผู้ป่วยโรคมะเร็งตับเป็นพาหะไวรัสตับอักเสบบี หรือกล่าวอีกนัยหนึ่งก็คือ
ผู้ที่เป็นพาหะไวรัสตับอักเสบบี มีความเสี่ยงสูงมากที่จะเป็นมะเร็งตับ
โดยมีความเสี่ยงสูงกว่าคนปกติถึง
223
เท่า และประมาณ
90%
ของผู้ป่วยโรคมะเร็งตับจะมีตับแข็งร่วมด้วย หมายความว่า ถ้าป่วยเป็นพาหะตับอักเสบบี
และมีตับแข็งแล้ว ความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งตับจะสูงมาก
พฤติกรรมอีกอย่างของสังคมไทย คือ การใช้น้ำมันทอด น้ำมันทอดปลา
แม่บ้านหลายต่อหลายคนก็เกิดความเสียดายนำน้ำมันเหล่านั้นกลับมาใช้อีกซ้ำแล้วซ้ำเล่า
โดยหารู้ไม่ว่าสิ่งที่มาพร้อมกับความเอร็ดอร่อยนั้นกลับกลายเป็นมะเร็งร้ายพร้อมทำลายตับและไตได้
ผศ.ดร.สุพัตรา
ปรศุพัฒนา
ภาควิชาพิษวิทยา คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น
ได้ศึกษาวิจัยการเปลี่ยนแปลงสภาพและความเป็นพิษของน้ำมันพืชทอดซ้ำและพบว่าในขณะการปรุงอาหารด้วยวิธีการทอดแบบน้ำมันท่วมจะมีอุณหภูมิของน้ำมันที่อยู่ประมาณ
140-180
องศาเซลเซียส
น้ำมันจะทำหน้าที่เป็นสื่อกลางของการส่งผ่านความร้อนไปยังอาหารโดยอาหารจะสามารถดูดซับน้ำมันที่ใช้ในการทอด ในทางตรงกันข้ามส่วนประกอบจากอาหารเอง
เช่น ไขมันจากสัตว์และเครื่องปรุงต่างๆ
ก็ยังอาจปนเปื้อนเข้าสู่น้ำมันที่ใช้ทอดได้และเร่งปฏิกิริยาทำให้คุณภาพของน้ำมันเปลี่ยนเร็วมากขึ้น
สารเหล่านี้มีการสะสมจนถึงระดับที่ทำให้น้ำมันนั้นหมดสภาพ
ไม่สามารถใช้ได้อีกหรือทำให้เกิดสารพิษในระดับที่อาจก่อให้เกิดอันตรายได้
น้ำมันทอดซ้ำยังมีการเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติน้ำมัน เช่น ความหนืด
ฟอง สีและรสที่ไม่พึงประสงค์ เกิดความเป็นพิษต่อร่างกาย
ซึ่งอาจมีความสัมพันธ์กับการเกิดมะเร็ง
,
กระตุ้นปฏิกิริยาภูมิแพ้และมีฤทธิ์ก่อมะเร็งได้
กลุ่มองค์กรภาคประชาชนในหลายพื้นที่ ได้มีการรวมตัวกันที่จะตรวจสอบ ตรวจตรา การใช้น้ำมันทอดซ้ำ เช่น กลุ่มนักสื่อสารสุขภาพอำเภอท่าม่วง จังหวัดกาญจนบุรี ขณะนี้กำลังรณรงค์มิให้มีการใช้น้ำมันทอดซ้ำ เข้าไปสำรวจในตลาด หากพบเห็นก็จะให้คำแนะนำ ชี้แนะ หากยังไม่ฟังไม่เชื่อ ก็จะใช้มาตรการทางสังคม ต่อต้านพ่อค้า-แม่ค้าที่ใช้น้ำมันทอดซ้ำ รวมตัวกันไม่กินร้านนี้ แหม
!
ขณะนี้ราคาน้ำมันพืช ก็แพงเสียด้วยซิ โอกาสที่จะใช้น้ำมันทอดซ้ำก็ย่อมมีมากขึ้นไปอีก เราๆ ท่านๆ จำเป็นต้องหยิบยกประเด็นนี้ มาพูดคุยกันบ้างแล้วละครับ
เขียนใน
GotoKnow
โดย
ลุงหนวด
ใน
ปฎิรูปสุขภาพ
คำสำคัญ (Tags):
#มะเร็ง
หมายเลขบันทึก: 164809
เขียนเมื่อ 12 กุมภาพันธ์ 2008 11:17 น. (
)
แก้ไขเมื่อ 15 เมษายน 2012 02:03 น. (
)
สัญญาอนุญาต:
จำนวนที่อ่าน
จำนวนที่อ่าน:
ความเห็น (0)
ไม่มีความเห็น
ชื่อ
อีเมล
เนื้อหา
จัดเก็บข้อมูล
หน้าแรก
สมาชิก
ลุงหนวด
สมุด
ปฎิรูปสุขภาพ
มะเร็งคร่าชีวิตคนไทย
พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID
@gotoknow
สงวนลิขสิทธิ์ © 2005-2023 บจก. ปิยะวัฒนา
และผู้เขียนเนื้อหาทุกท่าน
นโยบายความเป็นส่วนตัว (Privacy Policy)
ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี
ClassStart Books
โครงการหนังสือจากคลาสสตาร์ท