ต้มยำกุ้ง คำนี้ชาวต่างประเทศรู้จักกันดี ว่าเป็นอาหารประจำชาติไทยที่แสนอร่อย ต่อมาก็รู้กันว่าเป็นวิกฤติของประเทศไทยในช่วงหลายปีก่อน และอีกอันที่โด่งดัง ก็หนังเรื่องต้มยำกุ้ง แต่ที่จะพูด(เขียน) ในวันนี้เป็นเรื่องของอาหารครับ
ต่อจากที่เคยเล่าเรื่องใน ปักกิ่ง ประเทศจีน น่ะครับ วันหนึ่งมีเพื่อนๆชาวจีนอยากลองทานอาหารไทย นึกว่าจะทำไรดี เอาเป็นว่า ต้มยำกุ้งละกัน ไปซุปเปอร์มาเกต ซื้อกุ้ง เห็ด มะนาว กะทิแบบกล่อง ไม่มีเครื่องต้มยำ ทำไงดี เริ่มใช้ความคิด และแล้วความคิดอันบรรเจิดเกิดขึ้น ภาพของบะหมี่สำเร็จรูปรสต้มยำ ที่ติดมาจากกรุงเทพเข้ามาในสมอง ได้การล่ะ กลับได้
เตรียมการไม่ยุ่งยากเลย ต้มน้ำให้เดือด ใส่เห็ด ตามด้วยกุ้ง ใส่กระทิพอควร ฉีกซองเครื่องปรุงของบะหมี่ที่อยู่ข้างในสองสองลงไป เติมน้ำปลาอีกเล็กน้อย บีบน้ำมะนาวเพิ่มไปอีก ไม่ต้องใส่พริก ชิมดูรสชาดใช้ได้เลย กลิ่นก็ใช่ ยกลง ใส่ผักชีโรยหน้าเล็กน้อย ก็ถึงคราวแจกจ่ายให้ชิมกัน อาหมวย อาตี๋ ทายกันอย่างอเร็ดอร่อย พอเอาตัวรอดได้ แต่บอกเค้าว่า ถ้าจะให้อร่อยกว่านี้ก็ให้มาทานที่เมืองไทย จะอร่อยกว่านี้อีกหลานเท่า
ข้าพเจ้าก็ได้อาหารไทยแสนอร่อย ในยามยากในปักกิ่งอีกอย่างหนึ่ง คราวหน้าถ้าเดินทางอีก คงเอาบะหมี่ไปอีแน่ๆ
