การจัดการความรู้

  การทำรายงานกลุ่ม 6 ได้ลงพื้นที่เก็บข้อมูลจากกลุ่มการทำอาหารแปรรูปแหนม และได้เรียนรู้จากชุมชนในหลายๆ เรื่องที่เราเองไม่เคยทราบมาก่อน ซึ่งสมัยก่อนเราไม่เคยกินแหนม ส่วนมากที่เห็นก็จะเป็นหมูตากแห้ง โดยการทำแหนมก็จะมีส่วนผสมหลายอย่าง เช่น เนื้อหมู, หนังหมูหั่น,กระเทียม, ฯลฯ ชุมชนจะจำหน่ายภายในชุมชน ยังมีตลาดนออกชุมชนยังไม่มากนัก เพราะแรงในการผลิตยังน้อย