อนุทิน 159106 - Wasawat Deemarn

[ อนุทิน … ๙๐๖๑ ]

“กล่องโฟมเป็นพิษ”

ภัยกล่องโฟมที่ไม่ควรเงียบ ได้จากผลงานวิจัย

ข้าวกล่องโฟม ตัดถุงพลาสติกใสรองอาหาร ได้รับสารก่อมะเร็ง ๒ เด้ง และต้นตอมะเร็งสูงกว่าปกติ ๖ เท่า

มีผลการวิจัยออกมาว่า ถ้ารับประทานอาหารกล่องโฟมทุกวัน วันละอย่างน้อย ๑ มื้อ ติดต่อกันเป็นเวลา ๑๐ ปี จะมีโอกาสเสี่ยงเป็นมะเร็งสูงกว่าคนปกติถึง ๖ เท่า และมีสารก่อมะเร็งถึง ๓ ชนิด

สหรัฐฯ เพิ่งประกาศขึ้นบัญชีสารก่อมะเร็ง หญิงมีครรภ์ที่รับประทานอาหารบรรจุในกล่องโฟม ลูกมีโอกาสสมองเสื่อมเป็นเอ๋อ อวัยวะบางส่วนพิการ

กล่องโฟมที่ใช้ตามท้องตลาดทั่วไป (Styrofoam) เป็นของเสียเหลือทิ้งสีดำ ๆ จากกระบวนการกลั่นน้ำมันปิโตรเลียม ประกอบด้วย สารสไตรีน (Styrene) มีโครงสร้างโมเลกุลคล้ายฮอร์โมนเอสโตรเจน (Estrogen) ในเพศหญิง

สารสไตรีน (Styrene) ทำให้ สมองมึนงง สมองเสื่อมง่าย หงุดหงิดง่าย มีผลทำให้ประจำเดือนมาไม่ปกติ และเป็นสารก่อมะเร็งอีก ๓ ชนิด ถ้าเป็นผู้ชายรับประทานเข้าไปมาก ๆ มีโอกาสเสี่ยงเป็น โรคมะเร็งต่อมลูกหมาก

ขณะที่ผู้หญิงมีโอกาสเป็น มะเร็งเต้านม และทั้งสองเพศ มีโอกาสสูงต่อการเป็น มะเร็งตับ แม้จะไม่ได้ดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจำก็ตาม

ทั้งนี้ ผู้บริโภคมีโอกาสได้รับสารสไตรีนในกล่องโฟมได้ง่ายถึง ๕ ปัจจัยได้แก่

๑. อุณหภูมิที่ร้อนขึ้นหรือเย็นลง ทำให้สไตรีนซึมเข้าสู่อาหารได้สูง

๒. ถ้าปรุงอาหารโดยใส่น้ำมัน น้ำส้มสายชูแอลกอฮอล์ จะดูดสารสไตรีนจากกล่องโฟมได้มากกว่าปกติ

๓. ถ้าซื้ออาหารใส่กล่องทิ้งไว้นาน ๆ ไม่ได้รับประทาน อาหาร จะดูดสารสไตรีนได้มาก

๔. ถ้านำอาหารที่บรรจุโฟมเข้าไมโครเวฟ สไตรีนจะไหลออกมาในปริมาณมาก

๕. ถ้าอาหารสัมผัสพื้นที่ผิวกล่องโฟมมาก ๆ รวมถึง ร้านไหนตัดถุงพลาสติกใสรองอาหาร ขอบอกว่าได้รับสารก่อมะเร็ง 2 เด้ง ทั้งสไตรีนและไดออกซินจากถุงพลาสติกเลยทีเดียว

อาหารตามสั่งหรือข้าวราดแกงกับไข่ดาวหรือไข่เจียวร้อน ๆ จะไปละลายผนังกล่องโฟม

เสมือนรับประทานอาหารคลุกสไตรีนไปด้วย ถึงกระนั้น ไข่ดิบที่วางขายในแผงไข่พลาสติก สารสไตรีนมีโอกาสวิ่งเข้าในเปลือกไข่ได้เช่นกัน

ถ้าเลือกไข่ดิบควรเลือกซื้อจากแผงไข่กระดาษจะปลอดภัยที่สุดค่ะ

ข้อมูล นพ.วีรฉัตร กิตติรัตนไพบูลย์ แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านบรรจุภัณฑ์ บริษัทบรรจุภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อม

CR: บทความโดย thaihealth

เขียน 03 Aug 2018 @ 23:35 ()


ความเห็น (1)

เขียนเมื่อ 

น่ากลัวนะเนี่ย. แต่ทุกวันก็ยังซื้ออาหารใส่กล่องโฟมอยู่ค่ะ อ.วัส