อนุทิน 141282

เรื่องของไขมันทรานส์ที่ตอนนี้เป็นที่รู้กันว่าเป็นตัวร้ายหากกินเข้าไป แต่ก็ยังคงมีผลิตภัณฑ์มากมายที่มีไขมันทรานส์อยู่ แต่ทางองค์การอาหารและยาของประเทศสหรัฐอเมริกา (FDA) ได้ประกาศผู้ผลิตอาหารต้องไม่ให้มีส่วนผสมของไขมันแบบนี้ในผลิตภัณฑ์อาหารในอีก 3 ปีข้างหน้า เพราะหลังจากปี 2003 ที่ FDA กำหนดให้ผู้ผลิตต้องระบุปริมาณไขมันทรานส์ในฉลากอาหาร คนอเมริกันก็บริโภคไขมันทรานส์ลดลง และเมื่อมีข้อมูลยืนยันมากมายถึงผลร้ายจากไขมันชนิดนี้ จึงถึงเวลาแล้วที่จะมีการห้ามไม่ให้มีเลย อ่านรายละเอียดได้จากข่าวของ FDA ที่ The FDA takes step to remove artificial trans fats in processed foods.

บ้านเราน่าจะรีบตามไปติดๆนะคะสำหรับเรื่องดีต่อสุขภาพแบบนี้