อนุทิน #124196

Heart surgeon speaks out on what really causes heart disease อ่านบทความนี้ของศัลยแพทย์หัวใจแล้วเห็นด้วยกับท่านมากๆเลย ขอเอามาฝากและสรุปให้ว่า ท่านเตือนว่าการที่เรามีเส้นเลือดอุดตันเพราะไขมันสะสมจนเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจหรือสมองนั้น สาเหตุมาจากการที่ผนังเส้นเลือดเรามีการอักเสบ เพราะถ้าไม่มีการอักเสบไขมันก็ไม่เกาะ และการอักเสบของหลอดเลือดนั้นก็มาจากการที่เรากินอาหารไขมันต่ำแต่มีไขมันไม่อิ่มตัว (polyunsaturated fat) และอาหารพวกแป้งสูง ซึ่งเป็นตัวการที่สร้างความบาดเจ็บให้ผนังหลอดเลือดอย่างต่อเนื่อง เพราะอาหารพวกแป้งและน้ำตาลที่เรากินเข้าไปร่างกายต้องสร้างอินสุลินมาพาเข้าเซลล์ พอเซลล์ไม่รับแล้วก็เหลือเก็บเป็นไขมัน หรือไม่ก็เกาะกับโปรตีนในเลือดซึ่งก่อให้เกิดความบาดเจ็บต่อหลอดเลือด ส่วนไขมันไม่อิ่มตัวอย่างโอเมก้า 6 ที่สนับสนุนให้กินกันนั้น (มีในน้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันข้าวโพด) ถ้าเรากินมากเกินทำให้สัดส่วนกับไขมันโอเมก้า 3 (ที่มีมากในน้ำมันปลาอย่างแซลมอน) ไม่เป็นไปตามที่ควรจะเป็นคือ 3:1 ในขณะที่ท่านบอกว่าปัจจุบันผิดสัดส่วนไปอยู่ที่ 15:1 ถึง 30:1 ซึ่งกลายเป็นการกระตุ้นให้มีสารที่มาทำให้ผนังหลอดเลือดบาดเจ็บเพิ่มขึ้น

ท่านจึงแนะนำให้กินอาหารที่ไม่ผ่านกระบวนการแต่เป็นธรรมชาติแบบปลอดสารพิษด้วย จึงจะดีต่อหลอดเลือด คนไทยกับคนอเมริกันตอนนี้ก็คงจะมีสัดส่วนของคนเป็นโรควิถีชีวิตใกล้ๆกัน เพราะฉะนั้น ดูแลตัวเองกันเสียแต่เนิ่นๆด้วยการระวังอาหารการกินซึ่งเป็นสิ่งที่เราคุมได้ น่าจะง่ายที่สุดนะคะ


เขียน:

ความเห็น (3)

ขอบคุณมากอาจารย์โอ๋ ข้อเขียนนี้เป็นประโยชน์อย่างมาก

inflammation ต้นเหตุตัวสำคัญที่ทำให้เกิดโรคมากมายหลายโรคจริงๆค่ะ