อนุทิน 112145
หนูรี
เขียนเมื่อ- พริกขี้หนู พริกขี้นก บ้านเรา
- Thai bird chile กูเกิ้ลแปลว่า ไทยนกชิลี
- Thai bird chile finely minced กูเกิ้ล แปลว่า ไทยนกชิลีประณีตสับ
- ^___^
- http://www.pbs.org/food/recipes/crab-spring-rolls/
ความเห็น (6)
ชอบครับพี่หนูรี....ขอสูตรข้าวเหนียวลำใยด้วยนะครับ...
หน้าเหมือนพี่หนูรีเลย ;)...
สับอย่างประณีต
- ข้าวเหนียวเปียกลำไย ...ตามคำขอ น้องชายทิมดาบคร๊าฟ
- ส่วนผสม
- ข้าวเหนียว 150 กรัม
- ลำไย 150 กรัม
- น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- หัวกะทิ 1 ถ้วย
- เกลือป่น ½ ช้อนชา
- แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนชา
ขั้นตอนและกระบวนการทำ
- นำข้าวเหนียวมาซาวน้ำให้สะอาดแล้ว นำไปสะเด็ดน้ำ
- นำลำไยมาปอกเปลือกและเอาเม็ดออกล้างน้ำแล้ว นำสะเด็ดน้ำออก
- ตั้งหม้อไฟกลางใส่น้ำลงไปแล้วตามด้วยข้าวเหนียวแล้วคนอย่างต่อเนื่อง อย่าให้ข้าวเหนียวจับตัวกันเป็นก้อน คนจนให้ข้าวเหนียวสุกและบาน
- ใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้น้ำตาลละลายให้หมด
- ใส่ลำไยคนให้พอหนืดๆเล็กน้อย ปิดไฟแล้วพักไว้
- ตั้งหม้อไฟกลางใส่หัวกะทิ เกลือป่น แป้งข้าวเจ้า ลงไปผสมกันจนละลายเข้ากันและคนต่อไปให้ข้นๆๆ (ทำไว้เพื่อราดหน้าข้าวเหนียวเปียก)
เครดิตเจ้าของตำรับสักหน่อย ...
ขอบคุณอ.วัต
ที่ปราณีตแซว เช่นกัน:)
ฮาก๊ากเลยง่ะ...พี่หนูแจ๋ว
ฮาดี จึงมีมาฝาก ... อ่านเล่นๆนะคะ
1 "large" egg yolk lightly beaten กูเกิ้ล แปล = 1 "ใหญ่" ไข่แดงตีเบา ๆ