อนุทิน 105076
หนูรี
เขียนเมื่อวันนี้ยังไม่มีเวลาและเรื่องที่จะเขียนบันทึกเลยเรา ด้วยเหตุที่อยากเล่นทำขนม แต่ตัวเรานั้นทำขนมที่ไรต้องชั่งตวงตามสูตรเสมอ เห็นจี๊แมวพี่สาวเธอนั้นขายขนมหวานทำเป็นประจำไม่เห็นต้องชั่งอย่างเรา นี่สิเขาเรียกว่า มืออาชีพ อย่างเราเรียกว่า กางตำราทำ ฮา...
ได้ลูกตาลสุกมาอยากทำตามแบบฉบับชาวบ้านบ้างเห็นว่าคนอื่นเขาทำง่ายจัง ผิดกับตำราที่เราเคยทดลอง โอ้ย...ขั้นตอนมากมาย จึงอยากลองบ้าง
สรุปว่า ไม่ได้ง่ายอย่างที่คิดเพราะเรากะไม่เป็น ใส่เนื้อตาลมากไป เปรี้ยวจับใจ พี่สาวสอนให้แก้ไขใหม่ เตรียมอีกส่วน ผสมเข้าไปจะได้เปรี้ยวลดลง ในที่สุด สุดท้ายที่รักจ๋า กลับกลายเป็นขนมลูกตาลมหาศาล มากมาย นึ่งกันนานหลายรอบเหตุเพราะเสียดายแป้งที่ผสมแล้ว จึงนึ่งๆไว้ เอาไปแจกแบ่งปันกันทั่วหน้า สุขสันต์หรรษาอีกคราน้ำหนักเพิ่ม :)
..............
ความเห็น (2)
หนมลูกโหนด ขั้นตอนการเตรียมลูกโหนด บีบหยำเอาเนี้ือมาตรอง โดยการห่อผ้าขาว ผูกเชือกโยงให้น้ำเด็ด ใช้โคมรองน้ำ ให้ได้เนื้อลูกโหนดล้วนๆ ส่วนทีรองไว้ ลายน้ำปูนแดงกินกับหมากใส่ลงไป รอสักสองชั่วโมง ได้วุ้นลูกโหนด มากิน หอมคุ้นลิ้น.....นานแล้วนึกภาพไม่ค่อยออก แต่ยังติดตาติดใจอยู่
พี่หนูรี...เมตตาแนะนำวิธีทำช๊อกโกแล๊ตแบบไม่ใส่นมหรือเนยหน่อยค่ะ
กะปุ๋มทำแล้วมันไม่แข็งตัวเลยค่ะ ^^