พี่ซูซาน: ไกด์เล่าว่าเมืองนี้ปลูกองุ่นดีเพราะว่าทะเลสาปลึก เก็บความร้อนจากแสงอาทิตน์ไว้ได้มาก พออากาศระเหยขึ้นลมพัดเข้าเมืองก็ไปชนภูเขาด้านหลัง อากาศร้อนก็โดนพัดกลับมาทางทิศทะเลสาปใหม่เป็นวงหมุนไปเร่ื่อยๆอยู่ตรงเมืองนี้ค่ะ ส่วน icewine มันก็เป็นตระกูลหวานอย่างที่เดาค่ะ ถูกต้องแล้วคร้าบ

เป็น dessert wine ก็ได้ ดื่มกับขนมที่ไม่หวานเช่น ช็อคโกแล๊ตขมๆ ดื่มก่อนทานข้าวเป็น starter กับพวกขนมปังทาตับบดก็ได้ หรือ ทานเล่นๆเป็นอาหารว่างกับพวกชีสและองุ่นก็ได้ค่ะ

เก็บองุ่นตอนหน้าหิมะเกาะ น้ำไม่ค่อยเหลือแต่น้ำตาลยังเต็มเปี่ยม มันเลยหวานมาก

ตอนนี้มัทก็เลิกดื่มมาได้สามปีแล้วค่ะ ยังมีไวน์แดงเท่านั้นที่ดื่มบ้างปีนึงไม่เกิน 4-5 แก้ว (จากแต่ก่อนที่เคยเที่ยวทุกศุกร์สมัยก่อนมาเรียนต่อ)