จากการวิจัยด้วยการปอกไข่ไก้ต๊อกต้มไป 3-4 ฟอง ผลวิจัยปรากฏว่า

1. ไข่แดงใหญ่ อร่อยดี
2. น้ำซึมผ่านเปลือกหนา ผ่านเยื่อหุ้ม สู่ไข่ขาว ทะลุไปถึงไข่แดง ทุกฟอง
3. ถ้าทำไข่เค็ม ต้องเค็มเร็วแน่ๆ
4. เป็นไปได้ว่า .. ไข่เค็มไชยา .. อร่อยอย่างไรก็น่าจะผลิตได้ช้ากว่า ไข่ต๊อกเค็ม สตึกเป็นแน่
5. อิ อิ อิ