โรงเรียนลับแลพิทยาคมเป็นโรงเรียนผ้นำการนำแนวคิดเศรษฐกิจพอเพียงมาใช้ในโรงเรียนโดยความร่วมมือของ ๒ หน่วยงานใหญ่ ได้แก่  การไฟฟ้าส่วนภูมิภาคสนับสนุนโครงการการปลูกหญ้าแฟกโดยความร่วมมือของสำนักราชวัง  การไฟฟ้าฝ่ายผลิตจัดทำแปลงสาธิตเรื่องเศรษฐกิจพอเพียงระดับชาวบ้าน