ปลัดอบต.ท่านหนึ่ง  เคยเล่าให้ฟังว่าเวลาทำประชาคม  เพื่อให้แกนนำชาวบ้านร่วมคิดว่าจะทำโครงการในเรื่อง การส่งเสริมสุขภาพอย่างไร  ชาวบ้านมักจะขอตัวกลับกันหมด  ท่านปลัดเลยสรุปว่า สงสัยยังคิดไม่ออก  เลยไม่ค่อยเป็นรูปเป็นร่างสักที   คิดว่าน่าจะให้อสม.มีความรู้มากพอที่จะนำไปสื่อต่อให้ชาวบ้านได้เข้าใจ  เพราะเขาพูดภาษาเดียวกัน แต่ความรู้ของเราขายยากหน่อย  เพราะต้องทำเอง ไม่สำเร็จรูปแบบขนม