จำได้ว่า สมัยคุณมะเดื่อยังเป็นเด็กน้อย

ชาวบ้านจะไปหาขุดกลอยกันตามป่า

แถบเทือกเขาตะนาวศรี กลอยจะหัวใหญ่มาก

พอได้กลอยแล้ว ก็เอาใส่เกวียนบรรทุกกลับมา

ที่หมุ่บ้าน ผู้หญิงจะเป็นคนหั่นกลอยเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เอาใส่กระบุง แล้วเอาไปแช่น้ำในคลองกุยบุรี

แช่จนกว่าจะมีปลาตัวเล็ก ๆ เข้ามากินเนื้อกลอย

เชื่อว่า น้ำเมาในกลอยหมดแล้ว จึงเอาขึ้นจะ

เอาขึ้นจากน้ำ นำไปตากแดดให้แห้ง จึงจะ

เอาไปทำอาหารได้จ้ะ