คุณ BEER 

ฟางมัดเป็นฟ่อน   กดแช่น้ำในคลอง หรือ อ่าง พยายามกดให้จม  3-4 ชั่วโมง (หรือ ครึ่งวันก็ได้)  นำขึ้นมาแผ่ บนพื้นเรียบ หรือ รองด้วยพลาสติกหนา   หากฟาง 100 ฟ่อน อาจหว่านปุ๋ยยูเรีย 1-2 กก.ช่วยให้นุ่มไวขึ้น  คลุมพลาสติกเพื่อเพิ่มความร้อน และ เร่งการหมักบ่ม  3-4 วัน เมื่อฟางเริ่มนุ่ม นำมาสับขนาด 2-3 นิ้ว ก่อนคลุกเคล้าส่วนผสมเห็ด และบรรจุถุงต่อไป