สวัสดีค่ะน้องหนูรี

ขอบคุณค่ะ  นึกถึงเมนูปูแสมบ้างไหม๊ค่ะ ?? จากครัวหนูรี...ปูหลน น่าสนใจไหม๊เ่อ่ย?? กินปูแบบอนุรักษ์..:-))

ในแต่ละปี ปูแสม..วัยอ่อนมีจำนวนมาก ตัวเล็กๆในระยะพัฒนาการต่างๆของลูกปู ขึ้นมาที่ผิวน้ำเต็มไปหมดในช่วงฤดูฝนใหญ่ของที่นี่  ธรรมชาติให้พ่อแม่ปูมีลูกมากเพราะ อัตราการรอดต่ำ กว่าจะเป็นปูตัวโตได้  ไม่ว่าจะเป็นอาหารของสัตว์น้ำที่มีขนาดใหญ่ขึ้น หรือตายไปเพราะสภาพแวดล้อมไม่เหมาะ เกิดมลพิษทางน้ำต่างๆหลายสาเหตุ  ฉะนั้นที่เหลือมาจนเป็นอาหารคนได้เนี่ย  เรียกว่า ฝ่าฟันอุปสรรคนานาทีเดียว   ต่อสู้ชีวิตจริงๆ แถมอยู่ในรูอีกต่างหาก ก็ยังมีภัยคุกคาม เป็นอาหารของมนุษย์และลิงในป่าเลน แต่ผลกระทบต่อการทำลายแหล่งอาศัย เช่นป่าชายเลนถูกทำลาย มันเหมือนบ้านและแหล่งหากินหายไป แล้วจะอยู่ได้อย่างไร??? นึกถึงเราว่าหากต้องตกในสภาพนั้น!!!   จึงเป็นสิ่งเราต้องช่วยกันดูแลระบบนิเวศชายฝั่ง เขตน้ำกร่อย ป่าชายเลน  ถึ่งแม้ว่าในที่สุด ..ปูแสม ...จะถูกจับกินบ้าง แต่ปริมาณก็คงต้องพึงระวัง  อย่างไรก็เป็นไปตามกลไกของธรรมชาติที่มีความควบคุมสมดุลย์ของระบบค่ะ  ปูแสมจึงเป็นสิ่งที่เป็นนำไปปรุงในอาหารจานโปรด ของใครๆได้..ขอบคุณปูแสม