อยากทราบว่า ฮอร์โมนจากขิง สามารถเก็บไว้ใช้ได้นานเท่าไหร่

แล้วถ้าใช้เป็นขิงอ่อน จะมีประสิทธิภาพเหมือนกันกับขิงแก่ หรือเปล่าค่ะ

ขอบคุณค่ะ