สวัสดีค่ะ พี่ครูคิม

                อาหารที่มีชื่อว่า หลาม ของชาวเหนือเท่าที่ทราบมี ข้าวหลาม กับ

หลามบอน นี่แหละค่ะ   

     คำว่า ข้าวหลาม เป็นคำนาม หมายถึงข้าวที่ทำให้สุกโดยการเอาใส่กระบอกไม้ไผ่

เผา หรือนึ่ง  หรือต้ม

            หลามบอน หลาม เป็นคำกริยา หมายถึงการทำอาหารด้วยการอบหรือเคี่ยวให้

น้ำแห้งโดยใช้เครื่องปรุงหลายๆอย่าง

     คาดว่าแต่เดิมคงเป็นการปรุงอาหารแบบอาหารป่าโดยใช้เผาในกระบอกไม่ไผ่ ต่อมา

มีวิธีการทำที่สะดวกกว่า ก็วิวัฒนาการมาใช้ การนึ่ง อบ หรือผัด แบบการทำหลามบอน

ในปัจจุบัน

     ขอบคุณที่มีข้อสังเกตเพื่อคิดวิเคราะห์ถึงความเป็นมาค่ะ