สวัสดีค่ะ

เนื่องจากหน้าร้อนคืบคลานเข้ามา ขอเสนอให้ทำ Sun dried tomatoes ค่ะ ที่นี่ขายแพงทีเดียว ใช้ทำหน้าพิซซ่า ผัดกับพาสต้า ทำ pesto (เช่นสับละเอียดกับผักชี โรยถั่ว สมุนไพรอื่นๆที่ชอบ) เอาไว้กินกับขนมปัง กินเฉยๆก็อร่อยดีค่ะ แดดดีอย่างบ้านเราคงทำเสร็จในพริบตา วิธีการโดยย่อ คือ ผ่าครึ่งหรือเป็นเสี้ยวๆ เหยาะเกลือ และสมุนไพรป่นที่ชอบกลิ่น ตากแดดจนแห้งสนิทประมาณ 4-5 วัน จากนั้นเก็บในน้ำมันมะกอก สับกระเทียมและสมุนไพรสดอื่นๆ ใส่ลงไปด้วย กลิ่นหอมมาก กินแป๊บเดียวหมดค่ะ เอาน้ำมันมาใช้ต่อได้ ถ้าทำที่บ้านเราอาจจะประยุกต์ใช้สมุนไพรกลิ่นหอมที่เรามี (ที่มีขายส่วนใหญ่ใช้ Thyme, Rosemary, Sage) ถ้าไม่ชอบกินพิซซ่า เราก็เอามาใส่ก๋วยเตี๋ยวแห้ง ใส่ในสลัดผัก ก็อร่อยค่ะ

ด้วยความเคารพ

จ๋า :)