หวัดดีค่ะ

เคยทำถั่วเน่าแผ่นตั้งแต่สมัยที่ใช้ใบตองที่เรียกว่าใบตองหุก(ใบจะมีขนอ่อน ๆ)เอาไว้รองฝ่ามือทั้งสองข้างแล้วตีแผ่นถั่วเน่าให้บางรูปกลมต้องใช้ความสามารถพอสมควรกว่าจะได้ถั่วเน่าแผ่นสวย ๆกลม บางออกมาแต่ละแผ่น ใช้เวลานานกว่าจะได้แผ่น..สมัยนี้ใช้ไม้ตีกับถุงพลาสติกกันแล้วทุกครัวเรือนทุ่นเวลาในการทำเป็นแผ่นได้ดีมาก..วัสดุที่ใช้รองถั่วเน่าสมัยก่อนก็คือใบตองสัก.เพราะใบสักจะสากทำให้หุ้มห่อถั่วเน่าได้ดีไม่ติดใบตอง..ถั่วเน่า อาหารโปรตีนชนิดหนึ่ง..ใครอยากได้วิธีการทำเพื่อใช้ทานในครัวเรือนก็สอบถามได้นะคะยินดีให้คำแนะนำค่ะ..แม่สอนทำมาตั้งแต่เด็กจำได้เสมอค่ะ..