สำนักข่าวรอยเตอร์รายงานข่าวจากการศึกษาของอาจารย์ดอกเตอร์ฟรังซัว คลาเวล-ชาเปลอง และคณะจากสถาบันมะเร็งแห่งชาติ และสถาบันวิจัยการแพทย์วิลล์จูฟ์ ฝรั่งเศส

อาจารย์ท่านทำการศึกษาข้อมูลจากผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนชาวฝรั่งเศส 58,049 คน ติดตามไป 7.7 ปี พบว่า กลุ่มที่กินอาหารจากพืชมากที่สุดมีความเสี่ยงจากมะเร็งเต้านมลดลง 17% เมื่อเทียบกับกลุ่มที่กินอาหารจากพืชน้อยที่สุด

อาหารจากพืชไม่ว่าจะเป็นธัญพืช เช่น ข้าวกล้อง ฯลฯ ผัก ผลไม้ ถั่ว งาต่างก็มีสารคล้ายฮอร์โมนเพศหญิงที่เรียกว่า "ลิกแนนส์ (lignans)"

การออกฤทธิ์ของฮอร์โมนธรรมชาตินี่… บางทีก็รุนแรงไปหน่อย เปรียบคล้ายการทุบตีให้น่วม ส่วนการออกฤทธิ์ของลิกแนนส์จากพืชผักนี่… นุ่มนวลประดุจการนวดอย่างแผ่วเบา

ขอเรียนเชิญท่านผู้อ่านกินข้าวกล้อง ผัก ผลไม้ ถั่ว และงาให้มาก แถมปลา ไข่ นมไม่มีไขมันหรือนมไขมันต่ำไปหน่อย… พวกเนื้อสัตว์บกนั้นน้อยไว้ละดีครับ

    แหล่งที่มา:

• ขอขอบพระคุณ (thank / courtesy of) > Plant foods may cut breast cancer risk. > [ Click - Click ] > http://today.reuters.com/news/articlenews.aspx?type=healthNews&storyid=2007-03-22T134536Z_01_WRI173600_RTRUKOC_0_US-PLANT-FOODS.xml&src=nl_ushealth1400 > March 21, 2007. // source: Journal of National Cancer Institute. March 21, 2007.
• นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ จัดทำ > ๒๙ มีนาคม ๒๕๕๐.
• เชิญอ่าน "บ้านสาระ" ที่นี่ > http://gotoknow.org/blog/talk2u