เรื่องเล่าบทที่แปด - ร้านอาหารไทยในอังกฤษ

เมื่อไม่มีอาหารตามสั่ง ข้าวราดแกง หรือแกงถุง

ไม่แปลกใจเลยที่หลาย ๆ คนเมื่อไปอยู่ต่างประเทศแล้วจะคิดถึงอาหารไทยเป็นที่สุด อาหารการกินในต่างแดนหาง่ายซะที่ไหน ข้าวราดแกงนี่ไม่ต้องพูดถึง อาหารตามสั่งก็ลืมไปได้เลยเช่นกัน  

พอมาอยู่อังกฤษถึงได้รู้ว่าอาหารไทยนี่ดังไม่ใช่น้อย ถือว่าเป็นอาหารมีระดับถ้าเปรียบเทียบกับอาหารจากอีกหลาย ๆ ประเทศ ร้านอาหารไทยนั้นมีให้เห็นอยู่ในหลายเมืองโดยเฉพาะเมืองใหญ่ ๆ อย่างเช่น เมืองเอดินเบอร์ก มีร้านอาหารไทยที่นับได้ตอนนี้ก็เกือบ 10 ร้านเข้าไปแล้ว ส่วนที่เคมบริดจ์นี่มีอยู่ 4 ร้านถ้วน สำหรับกรุงลอนดอนก็คงมีอยู่อีกไม่น้อยเช่นกัน แต่ร้านอาหารใน UK มีการปรับเปลี่ยนวิธีการขายให้เข้ากับวัฒนธรรมการกินของคนที่นี่ ในเมนูอาหารจะแบ่งเป็น 3 ประเภทหลัก ๆ ด้วยกัน คือ อาหารเรียกน้ำย่อย (starter) อาหารจานหลัก (main course) และของหวาน (dessert) 

อาจจะแปลกใจว่าอาหารไทยมี starter ด้วยเหรอเนี่ย  จริง ๆ แล้ว starter ที่ขาย ๆ กันก็คืออาหารที่พวกเรากินกันทั่ว ๆ นี่ล่ะค่ะ เช่น ทอดมัน หมูสะเต๊ะ ขนมจีบ กุ้งชุปแป้งทอด ถุงเงินถุงทอง (คนไทยอาจจะไม่ค่อยคุ้นนัก) ปอเปี๊ยะทอด ส้มตำ (ไม่มีปูปลาร้า มีแต่ตำไทค่ะ) ต้มยำ ต้มข่า (ใส่เป็นถ้วยเล็ก ๆ ทานเป็นซุปอย่างเดียว ไม่มีข้าว) เวลาเสิร์ฟก็ใส่จานเล็ก ๆ เช่นถ้าสั่งทอดมัน ก็ใส่ไปสัก 3 ชิ้น ถ้าสั่งหมูสะเต๊ะ ก็จะมีอยู่ 2-3 ไม้ แต่ราคานี่ไม่เล็กตามเลยค่ะ ราคา starter ตกอยู่ราว ๆ 2-5 ปอนด์ ขึ้นอยู่กับอาหารที่สั่ง เป็นเงินไทยก็ประมาณ 150-400 บาท คิดง่าย ๆ ก็ทอดมันชิ้นล่ะ 50 บาท ไม่ถูกเลยใช่มั้ยล่ะคะ 

อาหารจานหลักที่ขึ้นชื่อที่นี่ก็หนีไม่พ้นกับข้าวอาหารตามสั่งเรานี่เอง อันดับต้น ๆ ก็คงเป็นแกงเขียวหวาน (green curry) แกงเผ็ดแดง (red curry) มัสมั่น(massaman curry) อะไรที่เป็นแกงกะทิแบบนี้ (curry) ฝรั่งและต่างชาติชอบค่ะ อย่างอื่นก็อาจจะมีผัดผัก ผัดน้ำมันหอย ปลานึ่งซีอิ๋ว ผัดไท ผัดหมี่ ส่วนข้าวที่ทานก็ไม่ใช่แค่ข้าวสวยนะคะ ยังมีข้าวผัดไข่ ข้าวมันกะทิ และข้าวเหนียวอีกด้วย สนนราคากับข้าวหนึ่งอย่างก็ประมาณ 5-13 ปอนด์ (350-900 บาท) เช่นแกงเขียวหวานไก่ถ้วยนึงราคาราว ๆ 7 ปอนด์ (500 บาท) ปลานึ่งซีอิ๋วตัวล่ะประมาณ 13 ปอนด์ (900 บาท) และสั่งข้าวด้วยอีกจาน ก็จ่ายเพิ่มอีก 1-3 ปอนด์ (70-200 บาท)  ราคาอาหารนอกจากขึ้นอยู่กับอาหารที่สั่งแล้ว ยังขึ้นอยู่กับค่าครองชีพของแต่ละเมืองอีกด้วยค่ะ คล้าย ๆ กับกรุงเทพที่อาหารมักจะแพงกว่าต่างจังหวัด

อาจจะสงสัยว่าราคานี้ได้กับข้าวประมาณเท่าไหร่ ถ้าให้คิดเล่น ๆ ก็เหมือนกับเราไปตลาดซื้อแกงถุง 20-30 บาทมาสักถุงและก็ข้าวเปล่าสัก 5-10 บาท ทำนองนั้นค่ะ ราคานี้ถ้าขายที่เมืองไทยคงเจ๊งไปไม่เป็นท่า แต่สำหรับที่นี่ถือว่าพอรับได้ค่ะ เป็นราคาโดยเฉลี่ยของการทานอาหารนอกบ้าน (ทานแล้วต้องปาดเหงื่อกลับมาทุกทีเลย ฮ่าๆๆๆ) 

ของหวานนี่ก็ไม่มีอะไรมาก อาจจะเป็นผลไม้ในน้ำเชื่อมสักถ้วย ข้าวต้มมัดสักอัน (ขนมหวานนะเนี่ย) กล้วยชุบแป้งทอด หรือไอศครีมกะทิ แค่นี้ก็อยู่ได้แล้ว ราคาก็ประมาณ 2-4 ปอนด์อีกเช่นกัน 

เรื่องราวในร้านอาหารไทยยังไม่จบแค่นี้นะคะ คราวหน้ามาดูกันต่อว่าคนที่นี่เค้าสั่งอาหารกันยังไง จะเหมือนเวลาเราไปทานข้าวตามร้านอาหารในเมืองไทยรึเปล่านะ

 

[รศ.ดร. เพชรากร หาญพานิชย์]

ผมขอ

ข้าวไข่เจียวหมูสับ

หรือ ข้าวกระเพรา 1 จาน ครับ

 

[Genuine]

สวัสดีค่ะอาจารย์ ผศ. เพชรากร หาญพานิชย์

กับข้าวแบบนี้ล่่ะค่ะ "ข้าวไข่เจียวหมูสับ ข้าวผัดรวมมิตร ข้าวราดกระเพราไก่ไข่ดาว " ที่ไม่มีขายตามร้านอาหารไทยในอังกฤษ (ว่าแล้วก็อยากร้องไห้) 

ถ้าอยากกินแบบนี้ต้องจีบและตีซี้ เจ้าของร้านกับเด็กเสิร์ฟก่อนสั่งค่ะ :D

..ณิช.. 

[มัทนา]

ที่แวนคูเวอร์มีร้านอาหารไทยมากเกินไปค่ะ

เพราะหลายๆร้านเจ้าของและกุ๊กเป็นคนจีน หรือ เวียดนามที่อาจจะเคยทำงานในร้านไทยมาก่อน

อาหารทำออกมา เสียชื่อ ความเป็นไทยมาก

ฝรั่งหลายคนจะรู้ และเลือกร้านถูก แต่่ก็มีอีกไม่น้อยที่ไม่รู้ โดยเฉพาะพวกที่เพิ่งย้ายมาอยู่

----------------------------------------------------- 

แต่ที่นี่ก็ยังสู้แถวซานฟราน แอลเอ นิวยอร์ค ไม่ได้

ที่นั่นมีทุกอย่างจริงๆ

อยากทานก๊วยเตี๋ยวน้ำตกอ่ะค่ะ!!!!!!!!!!!!!!!!  : P~

 

[Pam]

ขอบคุณสำหรับเรื่องเล่าสนุกๆ

สุขสันต์วันสงกราต์ค่ะ

[Genuine]

สวัสดีค่ะพี่ี่ มัทนา

ขออนุญาตเรียกพี่นะคะ :)

ใช่ค่ะ บางที่ร้านเยอะก็จริง แต่หาร้านอร่อย ๆ ยากค่ะ รสชาดไม่ค่อยเป็นอาหารไทยเลย กลายเป็นอาหารลูกครึ่งไทยฝรั่ง ฮ่าๆๆๆ

พูดถึงก๋วยเตี๋ยวแล้ว ที่นี่ไม่มีก๋วยเตี๋ยวแบบไทยให้กินเลย ส่วนมากจะเป็นก๋วยเตี๋ยวแบบจีน ญี่ปุ่น เดิม ๆ ถ้าอยากกินต้องนัดกับเพื่อนหลาย ๆ คนทำกินด้วยกันค่ะ ว่าแล้วก็อยากกินก๋วยเตี๋ยวน้ำตกเหมือนกันนะเนี่ย :D

ณิช 

[Genuine]

สวัสดีค่ะคุณ Pam

แวะมาทักทายกันอีกแล้วนะคะ ขอบคุณมากค่ะ :D สวัสดีปีใหม่ไทยเช่นเดียวกันค่ะิ

ณิช 

[Pam]

เปลี่ยนรูปแล้วเหรอคะ คุณณิช ดูเด็กกว่าที่คิดไว้ค่ะ

[Genuine]

สวัสดีค่ะคุณ Pam

ขอบคุณสำหรับคำชมค่ะ :D  จริง ๆ แล้วณิชยังเป็นเด็กน้อยที่เพิ่งมาไต่เต้าเรียนป.เอกเองค่ะ ฮ่าๆๆ *_*

ณิช 

[ต้น]

อยากไปทำงานที่ London  เสียค่าใช้จ่าย 250,000 บาทคุ้มมั้ย ไปเก็บผักนะครับให้คำปรึกษาหน่อยครับ 

[เด็กน้อยๆ]

น้าผมเปิดร้านอาหารไทยอยู่ที่ลอนดอนอะครับ ไม่รู้ว่าเขาจะรับพนักงานเพิ่มไหมอะครับ

[pat]

มีใครรู้จักร้านอาหารไทยที่ชื่อสุภัตรา ในลอนดอนบ้างไหมเล่าให้ฟังบ้างสิ

[nok]

สวัสดีค่ะ กำลังติดตามสามีมาอยู่ที่ลิเวอร์พลู สนใจอยากทำงานในร้านอาหารไทย ตอนนี้ทำอาชีพขายปอเปี๊ย 5ไส้ และขายปอเปี๊ยสด ขายดีหมดทุกวัน แต่รายรับไม่พอรายจ่ายถ้าร้านอาหารที่ลิเวอร์พลูสนใจติดต่อได้นะค่ะ

[Pat]

หวัดดีค่ะพี่ๆทุกคน

ตอนนี้เพิ่งเข้ามาอยู่ที่เวนส์บรี้ กับสามีค่ะกำลังหางานทำอยู่ ทำอาหารไทย อีสาน ได้หลายอย่างนะคะ สนใจเรียกได้นะคะ

ขอบคุณค่ะ

Pat

[new]

สวัสดีค่ะอยากจะทำธุรกิจส่วนตัวที่เมืองไทยตอนนี้อยู่ทีลอนดอนจะกลับเดือนหน้าและคิดไว้อยากจะทำเกี่ยวกับการส่งออกค่ะอยากจะขอไอเดียช่วยแนะนำทีค่ะ ขอบคุณล่วงหน้านะค่ะ e-mail: [email protected]

[buntrika suwanasri]

อยากทำงานที่ประเทศอังกฤษ

ตอนนี้อยู่่ญี่ปุ่เป็น Thai cook คะ แกะสลัก ทำอาหารไทย

ช่วยแนะนำweb site ด้วยคะ

ขอบคุณคะ

[mai]

ชอบเรื่องราวที่เล่าให้ฟังค่ะ เพราะถือว่าเราจะได้มีความรู้เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับชีวิตของคนไทยในต่างแดน

มีเพื่อนเป็นคนอังกถษเค้าเปิดร้านอาหารไทยได้ปีกว่าแล้ว อยากรู้ว่าร้านเค้าบรรยากาศเป็นอย่างไร เพราะที่นั้นมีแต่พนักงานและกุ๊กเป็นคนไทยทั้งหมด เจ้าของร้านเป็นคนอังกถษ เค้าให้wwwของร้านมาแต่เห็นสถานที่แค่บางส่วน

เว็บร้านอาหารไทยที่นั้น www.sangthai.uk

ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

[ณี]

สนใจทำงานร้านอาหารไทยในอังกฤษ ทำอาหารไทยได้บ้าง ล้างจาน เด็กเสริฟ

เป็นโสด ไม่มีภาระ อายุ 36 ปี ใจเย็น ภาษาได้บ้าง มีโอกาสบ้างมั๊ย 085-1567892

[Ham C]

อยากไปทำงานในร้านอาหารไทยที่อังกฤษ

อายุ28 ช ทำอาหารไทยได้ดีมาก

รักการทำอาหาร ฉลาด อดทน เข้ากับผู้อื่นได้ง่าย

ฟัง พูด อ่าน เขียน ภาษาอังกฤษได้

ตอนนี้อยู่กรุงเทพ

อยากรู้ขั้นตอนทุกอย่าง ถ้ามีผู้ประกอบการต้องการร่วมงานกันยินดีมากครับ

[nanwan]

สวัสดีครับ

คือผมกำลังทำเรื่องที่จะไปอังกฤษอยากได้งานในร้านอาหารไทยในลอนดอนครับไม่ทราบว่าคุณพอจะแนะนำร้านอาหารไทยที่เค้ารับพนักงานอยู่ตอนนี้ได้ไหมครับ หรือมีคำแนะนำอะไรดีๆช่วยแนะนำหรือบอกหน่อยนะครับ

[อลิซ]

ต้องการหาผู้ร่วมทำธุรกิจที่อยู่ต่างประเทศอะค่ะ สนใจเมลมาคุยกันนะคะ[email protected]

[ขวัญ]

ตอนนี้กำลังหางานร้านอาหารไทยอยู่ สามารถทำอาหารได้เกือบทุกประเภท

มาเรียน 1 ปี ที่ไหนต้องการคนโทรบอกได้นะค่ะ 07733822263

[[email protected]]

อยากรู้ข้อมูลเพื่อนๆที่เคยทำงานร้านอาหารไทยในลอนดอน ว่าร้านไหนโอเคบ้าง แบบประมาณว่า

ทิปดี+รายได้พอโอเค ลูกค้าเยอะประมาณนั้นอ่ะ พอดีที่จะไปทำงานเค้าให้เราเลือกร้านเอง ช่วยแนะนำหน่อยนะ

ตอบทางเมล์ได้ครับ รบกวนผู้รู้บ้างนะครับ ขอบคุณครับ

[Phornphon]

สวัสดีครับ

แวะมาอ่านบันทึก และ เรียนรู้ศัพท์นะครับ

อยู่เมืองนอกค่าครองชีพสูงนะครับ

อยู่เมืองไทยของไม่แพง แต่ถ้าไม่ประหยัด ก็อาจเงินหมดได้นะครับ...

[ton]

ต้องการไปทำงานอังกฤา

จบปริญาตรีบัญชี

อายุ40 ปีแล้ว

ทำงานอะไรก็ได้ไม่เลือกงาน

ขอให้ได้เงิน

 

[jo]

จริงครับอาหารไทยราคาสูงมากที่uk ฝรั่งกินครั้งหนึ่งเหมือนออกมาภัตตาคารกันเลยถือว่าเป็นอาหารมีเกรดกว่าแขกหรือร้านจีน ครับ แต่มีเยอะที่พวกแขก จีน ทำร้านอาหารไทยแล้วเอากุ๊กมั่วๆมาทำที่ไม่ใช้คนไทยทำบอกเลยครับรสชาติหมาไม่แดกกินแล้วเคืองเลยเสียชื่ออาหารไทยมากๆ ที่พูดได้เต็มปากเพราะตอนนี้เปิดร้านอาหารไทยอยู่uk ครับ คนที่จะมาทำงานไม่ว่าตำแหน่งอะไรก้อต้องมีวีซ่าครับ วีซ่าholidayทำงานไม่ได้น่ะครับ เรื่องค่าแรงสูงอยู่แล้วครับไม่ต้องห่วงสำคัญมาให้ได้ก่อนไม่มีตกงานครับ