เทคนิคการใช้แป้งโกกิประกอบอาหาร
ควรละลายแป้ง โกกิทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีก่อนที่จะนำผัก กุ้ง ปลาจุ่มทอด จะทำให้แป้งฟูตัวและแป้งติดดี แป้งจะกรอบเบาไม่กระด้าง ถ้าละลายแป้งแล้วรีบทอดทันที จะทำให้แป้งกรอบแข็งตัวเล็กน้อย
คำสำคัญ (Tags): #เคล็ดลับน่ารู้ในครัวไทย
หมายเลขบันทึก: 86762เขียนเมื่อ 27 มีนาคม 2007 10:56 น. ()ความเห็น (0)
ไม่มีความเห็น