เวลาเผาหัวหอม กระเทียมให้สุก ควรใช้ไม้เสียบ เพื่อเป็นทางระบายความร้อน ไม่ให้หัวหอมหรือหัวกระเทียมถูกไฟร้อน จะเกิดแรงดันไอน้ำ ทำให้หัวหอม หัวกระเทียมแตกกระจาย