วันนี้แวะตลอดคูบางหลวง บนถนน 346 เส้นทางไปลาดหลุมแก้ว ซื้อกุ้งฝอยสดมา 3 ขีด 30 บาท คิดจะนำไปเจียวไข่ พอถึงบ้านเปลี่ยนใจ ทำคั่วเผ็ดแห้ง ๆ ดีกว่า จะกินได้หลายมื้อ น้ำพริกแกงเอาเท่าที่มี กระเทียมจีน 1 หัว ขิง 1 แง่ง หอมแขก 1 หัว พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ ขมิ้น 1 แง่ง ข่า 1 แง่ง ตะไคร้ 1 ต้น พริกขี้หนูสด 15 เม็ด กะปิดี 1 ช้อนโต๊ะ โขลกพอเข้ากันไม่ต้องละเอียดนัก ลงผัดในกระทะน้ำมันเล็กน้อยพอหอม นำกุ้งฝอยที่ล้างไว้ลงผัด เติมน้ำล้างครกพอท่วม ใส่ใบมะกรูด เคี่ยวไปจนน้ำแห้ง ชิมปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาล ตามชอบ เมนูนี้เจริญอาหารครับ
ไม่มีความเห็น