วันพุธที่ 5 กันยายน 2561 วันนี้เป็นวันฝึกงานวันที่ 16 ของบ้านสะพานดำ
เวลา 08:30 ถึงที่ศูนย์การเรียนรู้ แล้วขี่รถไปบ้านคุณลุงสมหวังพอไปถึงลุงก็เลยให้เราไปช่วยกันขนดินและกากมะพร้าวกับปุ๋ย เพื่อไปผสมคลุกให้เข้ากันโดยใช้เครื่องผสม แล้วพอผสมเสร็จก็กรอกใส่ถุงกระสอบแล้วนำไปตวงใส่ตะกร้าเพื่อที่จะเอาไปสอนเยาวชน ในการปลูกผักปลอดสารพิษในตะกร้า ตวงในตะกร้าแล้วเทใส่ถุงหูหิ้วแล้วมัดปากถุง แล้วนำไปสอนวันที่ 7 กันยายนนี้
12:00 รับประทานอาหาร
13:00 ช่วยกันทำกล้วยตากแบบลูกเต๋ากับแบบเส้น ปลอกกล้วยแล้วหันเป็นลูกเต๋ากับหันเป็นแบบเส้นแล้วนำไปล้างด้วยน้ำเกลือแล้วก็นำใส่แผงตากกล้วยแล้วนำไปใส่ตู้กระจกตากตรงที่มีแดดตากไว้ 3-4 ชั่วโมง แล้วก็ช่วยกันทำกล้วยบวชชีแบ่งหน้าที่กัน มีขูดมะพร้าวเพื่อคั้นกะทิ ปลอกกล้วยแล้วหัน ล้างอุปกรณ์ และเก็บอุปกรณ์
16:30 กลับที่พัก
วันนี้มีอุปสรรคคือดินทางเดินเละเพราะเนื่องจากฝนตกลงมาทำให้เป็นแอ่งน้ำ แต่ไม่ค่อยเป็นปัญหาเท่าไร เราทำงานกันสนุกสนานมีความอยากรู้ มีความสามัคคีกันทำให้ปัญหาในวันนี้แทบจะไม่มีเลย กลายเป็นปัญหาเล็กๆเมื่อเราได้ร่วมมือกัน
