ตื่นมาตอน 7 โมงเช้า ก็ได้ทำธุระส่วนตัว พอเรียบร้อยเวลา 8 โมง ก็กินอาหารเช้า และรอเวลาถึง 9 โมง เริ่มเข้าห้องประชุม ฟังบรรยายจาก อาจารย์ สมทรง แสงตะวัน เรื่องความเป็นมาก่อนท่านมาเป็นอาจารย์ และเล่าถึงการก่อนมาเป็นศูนย์การเรียนรู้บ้านบางพลับ อาจารย์ท่านได้ให้ความรู้เรื่องการเพาะปลูกส้มโอปลอดสารพิษ เป็นเกษตรธรรมชาติ พร้อมกับให้สูตรจุลินทรีย์ไล่แมลง สูตร7วัน และบอกวิธีทำกับดักสำหรับจับแมลงวันทอง และได้แนะนำเรื่องการเริ่มสร้างชุมชนOTOPนวัตวิถี และเล่าเรื่องก่อนทำชุมชนท่องเที่ยวแบบนี้ แล้วพักรับประทานอาหารกลางวันและหลังจากนั้นก็ได้รับฟังบรรยายการทำผลไม้แช่อิ่ม มีพวกผักผลไม้ อาทิ มะละกอ บอระเพ็ด มะนาว เป็นต้นค่ะ และมีการบรรยายการทำน้ำตาลมะพร้าว วิธีการเก็บน้ำตาลมะพร้าวจากต้น และมีการสอนทำการสานหมวกจากทางมะพร้าว แล้วก็ได้เดินทางไปเที่ยวที่ดอนหอยหลอด แล้วก็เดินทางกลับมาที่ศูนย์เวลา 4 โมงค่ะ
