ครั้งที่ 50 วันที่ 5 ตุลาคม 2560
วันนี้ป้าตรงได้สอนกลุ่มของผมทำกล้วยฉาบกล้วยที่ใช้เป็นกล้วยไข่กับกล้วยหอม
วิธีทำ
1.ปลอกกล้วยใส่ในน้ำที่ผสมเกลือ
2.ไสกล้วยเป็นแผ่นบางๆใส่ในน้ำที่ผสมมะนาว
3.นำไปทอดครั้งที่ 1 โดยตั้งกระทะใส่น้ำมันและใส่ใบพลูลงไปเพื่อจะได้รู้ว่าน้ำมันเดือดได้ที่ยังพอเดือดแล้วใส่กล้วยลงไปทอด
4.นำกล้วยที่ทอดแล้วมาใส่ลงในหม้อที่มีน้ำตาลกับเนยผสมน้ำ
5.นำกล้วยในหม้อที่มีน้ำตาลผสมกับเนยมาทอดเป็นครั้งที่ 2
6.ตักกล้วยขึ้นจากกระทะ ตักใส่ไว้ในถาดแล้วใช้ช้อนส้อมเขี่ยกล้วยที่ติดออกจากกัน
7.รอให้กล้วยแห้งแล้วแพ๊คใส่ถุง
<p></p><p>นี่คือภาพการใช้ช้อนส้อมเขี่ยกล้วยที่ติดออกจากกัน
</p><p>
</p><p></p><p>
</p>
<p></p><p>นี่คือภาพการแพ๊คกล้วยใส่ถุง</p><p>
</p><p>
</p>