การฝึกประสบการณ์วิชาชีพวันที่ 59

วันนี้นักศึกษาได้ทำหมี่กรอบโดยมีป้าตรงเป็นคนสอนมีป้าลำดวนซึ่งเป็นคนในชุมชนมาช่วยทำด้วย เสร็จแล้วนำใส่ถุงแพ็ครวมกับน้ำส้มเพื่อแจกในงานกฐินวันอาทิตย์นี้

ส่วนผสมเครื่องปรุงหมี่กรอบ

1.น้ำตาลทราย    2.น้ำส้มสายชู    3.เกลือ    4.แบะแซ    5.สีผสมอาหาร

วิธีทำหมี่กรอบ

1.นำหมี่ไปทอดกับน้ำมันให้ฟูพอได้ที่ก็นำลงมาพักน้ำมันไว้

2.ทำน้ำปรุงโดยใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือ สีผสมอาหาร แบะแซ แล้วคนให้เข้ากัน

3.นำน้ำปรุงไปเคี่ยวพอได้ที่ก็นำหมี่ที่ทอดไว้มาเคล้ากับน้ำปรุง

4.นำหมี่ที่เคล้าน้ำปรุงแล้วใส่ถาดแบรอให้เย็น (ถ้าไม่รอให้เย็นมันจะเป็นเหงื่อ นิ่ม ไม่กรอบ)

5.นำหมี่กรอบที่เย็นแล้วแพ็คใส่ถุง เป็นอันเสร็จ

ทำหมี่กรอบ

หมี่กรอบ

น้านำ้ส้มใส่ถุง