ผลงานวิจัยจากมหาวิทยาลัยนิวเม็กซิโก ประเทสสหรัฐอเมริกา เผยว่า โปรตีนในนมสามารถช่วยลดอาการเผ็ดลงได้ เมื่อคุณกินเผ็ดเข้าไปแต่แก้เท่าไหร่ก็ไม่หายซักที ไม่ว่าจะดื่มน้ำ หรือกินน้ำแข็งก็ยังรู้สึกได้ถึงความร้อนที่อยู่ในปากอยู่ ให้คุณลองดื่มนมดูแล้วคุณจะแปลกใจว่า นมสามารถช่วยบรรเทาอาการเผ็ดได้อย่างชะงัก นอกจากนั้น นักวิจัยยังเผยว่า การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพื่อให้หายจากอาการเผ็ดนั้น จะยิ่งทำให้ทวีความเผ็ดยิ่งกว่าเดิม ฉะนั้น ใครเผ็ดๆ อยู่ก็ควรหลีกเลี่ยงพวกเหล้า เบียร์จะดีกว่า