ต้มยำแบบถาง หร่อยจนครางฮือ


หอมแดงทุบบุบหัวลงไป ..ตะไคร้ก็ต้องทุบนะ ทุบด้วยสากบนเขียงให้แตกเละแล้วเอาปังตอสับหยาบเทลงไป...ข่า.ให้เอาทั้งหัวมาวางเขียงซอยเป็นแผ่นเล็กๆ บางๆ จะใช้ข่าน้อยมาก และหอมฉุนดี...ใบมะกรูด.เอามาม้วนซ้อนกันแบบบุหรี่แล้วก็สากทุบให้น้ำแตกแล้วหั่นซอยฝอยหยาบ...พริกแดงทุบแตกหยาบ หั่นสองพอแล้ว มันจะทำให้สีสวย..ถ้ามีมะเขือส้มก็หั่นใส่ลงไปสักสองสามลูก มันทำให้น้ำหวานและเปรี้ยวดี แถมสร้างสีสัน ..มะนาวไม่มีไม่เป็นไร โยนมะขามลงไปหร่อยคือกัน ...เนื้อที่แนะนำคือกุ้งสด หรือปลาสด หอยก็ได้ มันคาวดี..ทำออกมาทีไรอร่อยกว่าร้านห้าดาวทุกที โดยไม่ต้องมีผงเกล็ดผงก้อนอะไรเสริมเลย...วุ๊ย..เขียนแล้วน้ำลายไหล ไปดีกว่า

หมายเลขบันทึก: 604142เขียนเมื่อ 28 มีนาคม 2016 04:23 น. ()แก้ไขเมื่อ 28 มีนาคม 2016 04:23 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง


ความเห็น (1)

เสียดาย..กินไม่ได้..มันอยู่..บนกระดาษ(..5555...อร่อยจิงป่ะไม่รุ)..5.

สงวนลิขสิทธิ์ © 2005-2021 บจก. ปิยะวัฒนา และผู้เขียนเนื้อหาทุกท่าน
ขอแนะนำ ClassStart ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี