ต้มยำแบบถาง หร่อยจนครางฮือ
หอมแดงทุบบุบหัวลงไป ..ตะไคร้ก็ต้องทุบนะ ทุบด้วยสากบนเขียงให้แตกเละแล้วเอาปังตอสับหยาบเทลงไป...ข่า.ให้เอาทั้งหัวมาวางเขียงซอยเป็นแผ่นเล็กๆ บางๆ จะใช้ข่าน้อยมาก และหอมฉุนดี...ใบมะกรูด.เอามาม้วนซ้อนกันแบบบุหรี่แล้วก็สากทุบให้น้ำแตกแล้วหั่นซอยฝอยหยาบ...พริกแดงทุบแตกหยาบ หั่นสองพอแล้ว มันจะทำให้สีสวย..ถ้ามีมะเขือส้มก็หั่นใส่ลงไปสักสองสามลูก มันทำให้น้ำหวานและเปรี้ยวดี แถมสร้างสีสัน ..มะนาวไม่มีไม่เป็นไร โยนมะขามลงไปหร่อยคือกัน ...เนื้อที่แนะนำคือกุ้งสด หรือปลาสด หอยก็ได้ มันคาวดี..ทำออกมาทีไรอร่อยกว่าร้านห้าดาวทุกที โดยไม่ต้องมีผงเกล็ดผงก้อนอะไรเสริมเลย...วุ๊ย..เขียนแล้วน้ำลายไหล ไปดีกว่า
คำสำคัญ (Tags): #สูตรต้มยำ ต้มยำให้อร่อย
หมายเลขบันทึก: 604142เขียนเมื่อ 28 มีนาคม 2016 11:23 น. ()ความเห็น (1)
เสียดาย..กินไม่ได้..มันอยู่..บนกระดาษ(..5555...อร่อยจิงป่ะไม่รุ)..5.