การเพาะเมล็ดผักงอก

การเพาะเมล็ดผักทุกๆชนิด

การเพาะเมล็ดผักงอก

นายอานนท์ ภาคมาลี (คนหาปลา)

การเพาะเมล็ดผักงอก เพาะงอกง่ายๆ ได้กินไวทันใจสำหรับคนเมือง หรือเพื่อไว้ขายเป็นอาชีพเสริมรายได้ เมล็ดเพาะงอกที่ว่านี้ก็มีหลากหลาย ให้เลือกสรร วิธีการเพาะก็ไม่ยุ่งยาก อุปกรณ์ต่างๆที่ใช้เพาะเมล็ดงอก มีไว้ใช้อยู่ในครัวเรือนอยู่แล้ว หรือตามโรงเรียนต่างๆ สามารนำไปทำอาหารกลางวันสำหรับเด็กนักเรียน และสามารถนำไปประกอบอาชีพในชีวิตประจำวันก็ได้ เมล็ดงอกได้แก่ ถั่วต่างๆ เช่น ถั่วเขียว ถั่วดำ ถั่วแดง ถั่วลันเตา หรือ โต้เหมี่ยว ผักกาดขาว ผัดกาดหอม เมล็ดผักกาด กระเจี๊ยบ ทั้งแดงและเขียว ผักบุ้ง งา ผักกวางตุ้ง และเมล็ดผักต่างๆที่งอก นำมาประกอบอาหารได้ เช่น ผักชี คื่นฉ่าย ต้นหอม

อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม

• เมล็ดผักงอก ที่จะนำมาเพาะ
• ถาด หรือ กระบะ ตะกร้า พลาสติก ที่เจาะรูหรือมีรู ขวดน้ำพลาสติก
• ล้างเมล็ดให้สะอาด ทุดชนิด แช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน
• ดินร่วน หรือต้องการเพาะปลูก บนขุยมะพร้าวก็ได้ ก็สามารถปลูกได้ กระดาษทิชชู ซ้อนอย่างน้อยสามชั้น
• นำดินมาโรยบนถาดหรือภาชนะที่ต้องการ (เพาะมากเพาะน้อยอยู่ที่ความต้องการของเรา)
• นำเมล็ดที่แช่น้ำแล้ว มาวางบนถาดหรือภาชนะที่ต้องการ โดยไว้บนดิน ขุยมะพร้าว กระดาษทิชชู (ลองทำน้อยๆก่อน)
• รดนำเช้าเย็น ประมาณ 5 – 12 วัน สามารถตัดกินได้แล้ว
• ใน 3 วันแรกเราใช้ผ้าคลุมก่อน ผักบางชนิดอาจใช้เวลา แต่ไม่น่าเกิน 12 วัน

วิธีการทำ

ทดลองทำดูก่อน ว่าเราต้องการผักอะไร ควรเลือกซื้อเมล็ดพันธ์ จากกระป๋อง ไม่ควรซื้อเป็นซอง เพราะซื้อเป็นกระป๋องราคาค่อนข้างถูก และมีคุณภาพดี มีขายตามท้องตลาดทั่วๆไป เราจะได้กินผักสด ปลอดสารพิษ มีคุณภาพทางด้านอาหาร และเพิ่มรายได้ ในครัวเรือนของท่าน และเสริมรายได้เป็นอาชีพ