ทำเล่นๆ เป็นจริงเป็นจัง พร้อมการแบ่งปัน Organic food
จะครบหนึ่งเดือนแล้ว...
ที่ได้ลงมือทำอาหาร Organic food For Health โดยที่ผัก ข้าว …ไม่ต้องซื้อหาในราคาแพง
แต่ใช้วัตถุดิบที่มีในพื้นที่ และปลูกเองบ้าง
เมื่อได้ลงมือทำ พลังใจพลังชีวิตก็มีอย่างเต็มเปี่ยม และสนุกกับกิจกรรมที่ทำ แต่บางครั้งอาจดู Over Load บ้าง…ในกิจการงาน
แต่ก็อาศัยช่วงเวลาตอนเช้าที่ทำอาหารถวายพระ และเพิ่มปริมาณมากขึ้นเพื่อที่จะได้มาทำอาหารกล่องแบ่งปันกัลยาณมิตรที่สนใจผูกปิ่นโต มื้อเที่ยงอยู่เนืองๆ...
โดยหลักการ...
ทานผลไม้...ทานเมี่ยงผักสดฤทธิ์เย็น...ทานก่อนทานข้าว
จากนั้นตามด้วยข้าวและอาหารสุขภาพที่ไม่เน้นเนื้อสัตว์ หรือทานสัตว์ก็ประมาณเนื้อปลา...
ค่อยทานขนมเค้กตาม ข้าพเจ้าตั้งชื่อว่า "Veggie Cake" …
โดยมีพัฒนาการผ่านการเรียนรู้ฝึกฝนในการทำ โดยทดลองใช้น้ำมันรำข้าวแทนเนย …ลดปริมาณไข่ ปริมาณน้ำตาล
เพิ่มผัก เข้าไปเป็นส่วนผสมในเนื้อเค้ก เช่น แครอท ข้าวโพด ถั่วลันเตา และกล้วยน้ำว้า...
ให้ความรู้สึกกับคนที่ทานเค้ก ได้ทานเค้กแบบถนอมสุขภาพมากที่สุด
ส่วนรสชาติอาหาร...
เน้นการปรุงที่ไม่ซับซ้อน ยืนอยู่บนพื้นฐานแนวคิดของเรื่องแมคโครไบโอติก คือเน้นรสชาติจากธรรมชาติจริงๆ
ดังนั้น ขณะที่ทานอาหารเหล่านี้ ทำให้เราได้ฝึกฝนการเจริญสติได้อย่างดีเลย
ส่วนมากลิ่นของเราคุ้นชินรสชาติอาหารจากเครื่องปรุงรส
แต่…การทานประเภทนี้
เราได้ฝึกการสัมผัสถึงธรรมชาติอย่างแท้จริง
เสน่ห์อีกอย่างหนึ่ง คือ …พลังชีวิตที่ได้จากผักสดๆ...
ทานแล้วสดชื่น สบายตัว ที่สำคัญสบายใจไม่ต้องกังวลว่าร่างกายต้องไปแบกรับสารเคมีที่เจือปนมาในผักและอาหาร
…
๒๖ สิงหาคม พ.ศ.๒๕๕๗
ความเห็น (3)
มาเยี่ยมให้กำลังใจค่ะ
-สวัสดีครับ
-ชื่นชอบเมนูผัก..สด ๆ ครับ
-ผลผลิตกำลังออกมาให้ได้ลิ้มลอง ณ Hi Hug House@หนองราง
-อิ่มอร่อย...ครับ
ดีจังค่ะ ได้ทานอาหารดีๆ แบบนี้ แถมยังเผื่อแผ่คนอื่นอีกด้วย ชื่นชมนะคะ