ติดต่อ

  ติดต่อ

ทอฟฟี่น้ำผึ้ง

  ลูกอมรสน้ำผึ้ง  
ส่วนผสม วิธีทำ
น้ำตาลทราย
น้ำผึ้งไทยลานนา
กลูโคสไซรัป
น้ำ
กรดมะนาว
400
80
200
110
8
  กรัม   กรัม   กรัม   กรัม   กรัม

      1.       นำน้ำตาลทรายและน้ำขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวจนน้ำตาลทรายละลาย

 

      2.       เติมกลูโคสไซรัปและน้ำผึ้งไทยลานนา เคี่ยวต่อจนมีอุณหภูมิ 143 องศาเซลเซียส 

      3.       เติมกรดมะนาว ปิดไฟ ผสมให้เข้ากัน

      4.       เทใส่ถาดที่ทาน้ำมัน ทิ้งไว้จนเริ่มแข็งตัว (อย่าทิ้งไว้จนแข็งตัวมาก จะทำให้ตัดเป็นชิ้นไม่ได้) ตัดเป็นรูป เมื่อแข็งตัวสมบูรณ์ นำมาหักเป็นชิ้น

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย 

หมายเลขบันทึก: 52594, เขียน: , แก้ไข, , สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ, อ่าน: คลิก

  คำสำคัญ (keywords): apiculture

ความเห็น (0)