ทอฟฟี่น้ำผึ้ง

  ติดต่อ

  ลูกอมรสน้ำผึ้ง  
ส่วนผสม วิธีทำ
น้ำตาลทราย
น้ำผึ้งไทยลานนา
กลูโคสไซรัป
น้ำ
กรดมะนาว
400
80
200
110
8
  กรัม   กรัม   กรัม   กรัม   กรัม

      1.       นำน้ำตาลทรายและน้ำขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวจนน้ำตาลทรายละลาย

 

      2.       เติมกลูโคสไซรัปและน้ำผึ้งไทยลานนา เคี่ยวต่อจนมีอุณหภูมิ 143 องศาเซลเซียส 

      3.       เติมกรดมะนาว ปิดไฟ ผสมให้เข้ากัน

      4.       เทใส่ถาดที่ทาน้ำมัน ทิ้งไว้จนเริ่มแข็งตัว (อย่าทิ้งไว้จนแข็งตัวมาก จะทำให้ตัดเป็นชิ้นไม่ได้) ตัดเป็นรูป เมื่อแข็งตัวสมบูรณ์ นำมาหักเป็นชิ้น

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน ผึ้งน้อย

หมายเลขบันทึก: 52594, เขียน: , แก้ไข, 2012-06-11 10:54:57+07:00 +07 Asia/Bangkok, สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ, อ่าน: คลิก

คำสำคัญ (Tags) #apiculture

บันทึกล่าสุด 

ความเห็น (0)