นักเรียนชั้นม.๑ เรียนเรื่องโครงงานเด่นเน้นกระบวนการ แต่ละกลุ่มเลือกหัวข้อที่ทำโครงงาน บางกลุ่มทำเรื่อง นิทานพื้นบ้าน บางกลุ่มเลือกเรื่องกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน เสร็จแล้วนำเสนอ เป็นกิจกรรมเล็กๆที่นักเรียนรวบรวมองค์ความรู้นำเสนอ เป็นกิจกรรมที่ให้นักเรียนทำงานเป็นกลุ่ม มีความรับผิดชอบต่อหน้าที่ของตนเอง
โครงงานเรื่องกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน "ยำใหญ่"
พล่าเนื้อ
ตับเหล็ก
