การปรับพฤติกรรมมารยาทในการรับประทานอาหาร

ชื่อผู้วิจัย          นางรจนา    มีแสง

                        ครูประจำชั้นอนุบาล 2/2

                        โรงเรียนมูลนิธิวัดปากบ่อ

                        ภาคเรียนที่ 2 ปีการศึกษา 2553

 

เรื่อง  การปรับพฤติกรรมการรับประทานอาหารโดยใช้นิทาน

                     

ความเป็นมา

            จากการสังเกตของผู้วิจัยในด้านการรับประทานอาหารกลางวันของเด็กปฐมวัย ขาดระเบียบวินัยในการรับประทานอาหารรวมทั้งมารยาท        นักเรียนส่วนมากสนทนากับเพื่อนขณะรับประทานอาหารเป็นเหตุให้เกิดการเสียงดัง    เศษอาหารตกลงบนพื้นเลอะเทอะ สกปรก ขาดระเบียบวินัย รวมถึงอันตรายที่เกิดจากการพูดคุยทำให้สำลักอาหารหรือบางครั้งอาเจียน 

              จากปัญหาที่พบ ผู้วิจัย จึงได้ปรับพฤติกรรมของนักเรียนขณะรับประทานอาหาร โดยการปลูกฝังและฝึกสุขลักษณะนิสัยที่ดีในการรับประทานอาหารให้มีมารยาทในการรับประทานสะอาดปลอดภัย

ปัญหา

            เด็กนักเรียนชั้นอนุบาล 2/2 ขาดวินัย และมารยาทในการรับประทานอาหาร

 

คำถามการวิจัย

            การปรับพฤติกรรมการรับประทานอาหารโดยใช้นิทาน  จะช่วยให้เด็กปฐมวัยมีวินัย และมารยาทในการรับประทานอาหารได้หรือไม่

 

สาเหตุ

1. เด็กขาดวินัยในการรับประทานอาหาร
2. ไม่สนใจในการทำกิจกรรม
3. มีความอดทนในการทำกิจกรรมน้อย

 

วัตถุประสงค์

            เพื่อส่งเสริมและปลูกฝังให้เด็กปฐมวัยมีสุขลักษณะนิสัย และมารยาทที่ดีในการรับประทานอาหาร มีสุขภาพที่แข็งแรง

 

วิธีดำเนินการ

1. สังเกตพฤติกรรมในการรับประทานอาหารของนักเรียนชั้นอนุบาล 2/2
2. ใช้ตัวเลือกในการเล่านิทาน เรื่องลูกหมีปวดท้องให้นักเรียนฟังพร้อมสนทนาซักถามเกี่ยวกับเนื้อเรื่องในนิทาน
3. สังเกตและสรุปจากการตอบคำถามเกี่ยวกับเนื้อเรื่องในนิทาน
4. ทำการปรับพฤติกรรมการรับประทานอาหารของนักเรียนให้เป็นระเบียบสะอาดเรียบร้อย
5. เสริมแรงในการชมนักเรียนที่รับประทานอาหารที่เรียบร้อยสะอาด
6. รวบรวมข้อมูล และสรุปงานวิจัย

 

สรุปผลการวิจัย

            นักเรียนส่วนมากมีมารยาทพร้อมที่จะปฏิบัติตามระเบียบในรับประทานอาหาร และ มีนักเรียนบางคนยังปฏิบัติไม่ได้ คุณครูต้องคอยกระตุ้นและแนะนำต่อไป  นักเรียนรู้จักการรอคอยมีความตั้งใจในการทำความดีในการรับประทานอาหารอย่างมีมารยาท และมีระเบียบวินัยขั้นพื้นฐานที่ดี

 

การสะท้อนผล

            จากการทำวิจัยเรื่องการปรับพฤติกรรมการรับประทานอาหารของเด็กปฐมวัยโดยใช้นิทาน เป็นระยะเวลา 4 สัปดาห์ในระหว่างทำการวิจัย ข้าพเจ้าได้ให้  ครู 2  ท่านข้างห้อง และหัวหน้าสายระดับอนุบาล 2 ได้ร่วมสังเกตพฤติกรรมของเด็กนักเรียนอนุบาล 2/2 ผลปรากฏว่าการจัดกิจกรรมการเล่านิทานสามารถปรับพฤติกรรมการรับประทานอาหารของเด็กปฐมวัย ได้