ชื่อผู้วิจัย นางรจนา มีแสง
ครูประจำชั้นอนุบาล 2/2
โรงเรียนมูลนิธิวัดปากบ่อ
ภาคเรียนที่ 2 ปีการศึกษา 2553
เรื่อง การปรับพฤติกรรมการรับประทานอาหารโดยใช้นิทาน
ความเป็นมา
จากการสังเกตของผู้วิจัยในด้านการรับประทานอาหารกลางวันของเด็กปฐมวัย ขาดระเบียบวินัยในการรับประทานอาหารรวมทั้งมารยาท นักเรียนส่วนมากสนทนากับเพื่อนขณะรับประทานอาหารเป็นเหตุให้เกิดการเสียงดัง เศษอาหารตกลงบนพื้นเลอะเทอะ สกปรก ขาดระเบียบวินัย รวมถึงอันตรายที่เกิดจากการพูดคุยทำให้สำลักอาหารหรือบางครั้งอาเจียน
จากปัญหาที่พบ ผู้วิจัย
จึงได้ปรับพฤติกรรมของนักเรียนขณะรับประทานอาหาร
โดยการปลูกฝังและฝึกสุขลักษณะนิสัยที่ดีในการรับประทานอาหารให้มีมารยาทในการรับประทานสะอาดปลอดภัย
ปัญหา
เด็กนักเรียนชั้นอนุบาล 2/2 ขาดวินัย และมารยาทในการรับประทานอาหาร
คำถามการวิจัย
การปรับพฤติกรรมการรับประทานอาหารโดยใช้นิทาน จะช่วยให้เด็กปฐมวัยมีวินัย และมารยาทในการรับประทานอาหารได้หรือไม่
สาเหตุ
- เด็กขาดวินัยในการรับประทานอาหาร
- ไม่สนใจในการทำกิจกรรม
- มีความอดทนในการทำกิจกรรมน้อย
วัตถุประสงค์
เพื่อส่งเสริมและปลูกฝังให้เด็กปฐมวัยมีสุขลักษณะนิสัย และมารยาทที่ดีในการรับประทานอาหาร มีสุขภาพที่แข็งแรง
วิธีดำเนินการ
- สังเกตพฤติกรรมในการรับประทานอาหารของนักเรียนชั้นอนุบาล 2/2
- ใช้ตัวเลือกในการเล่านิทาน เรื่องลูกหมีปวดท้องให้นักเรียนฟังพร้อมสนทนาซักถามเกี่ยวกับเนื้อเรื่องในนิทาน
- สังเกตและสรุปจากการตอบคำถามเกี่ยวกับเนื้อเรื่องในนิทาน
- ทำการปรับพฤติกรรมการรับประทานอาหารของนักเรียนให้เป็นระเบียบสะอาดเรียบร้อย
- เสริมแรงในการชมนักเรียนที่รับประทานอาหารที่เรียบร้อยสะอาด
- รวบรวมข้อมูล และสรุปงานวิจัย
สรุปผลการวิจัย
นักเรียนส่วนมากมีมารยาทพร้อมที่จะปฏิบัติตามระเบียบในรับประทานอาหาร และ มีนักเรียนบางคนยังปฏิบัติไม่ได้ คุณครูต้องคอยกระตุ้นและแนะนำต่อไป นักเรียนรู้จักการรอคอยมีความตั้งใจในการทำความดีในการรับประทานอาหารอย่างมีมารยาท และมีระเบียบวินัยขั้นพื้นฐานที่ดี
การสะท้อนผล
จากการทำวิจัยเรื่องการปรับพฤติกรรมการรับประทานอาหารของเด็กปฐมวัยโดยใช้นิทาน เป็นระยะเวลา 4 สัปดาห์ในระหว่างทำการวิจัย ข้าพเจ้าได้ให้ ครู 2 ท่านข้างห้อง และหัวหน้าสายระดับอนุบาล 2 ได้ร่วมสังเกตพฤติกรรมของเด็กนักเรียนอนุบาล 2/2 ผลปรากฏว่าการจัดกิจกรรมการเล่านิทานสามารถปรับพฤติกรรมการรับประทานอาหารของเด็กปฐมวัย ได้
