กล้วยเชื่อม

  อาหารไทย  

กล้วยเชื่อม

 วิธีทำ  1.เตรียมกล้วยน้ำว้าห่าม 1 หวี ปอกเปลือกกล้วยแล้วหั่นพอดีคำ  แช่ในน้ำปูนใส ครึ่งชั่วโมง นำกล้วยขึ้นพักไว้

          2.นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟเล็กน้อยต้มให้เดือด  ใส่น้ำตาลทรายประมาณครึ่งกิโลกรัม ต้มให้เดือดนำกล้วยที่พักไว้ใส่หม้อเคี่ยวไปเรื่อย ๆ ด้วยไฟปานกลางจนน้ำเชื่อมเข้าเนื้อกล้วย  เคี่ยวจนน้ำเชื่อมงวดยกลง รอให้เย็นตักพร้อมเสริฟ 

                            

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน อาหารไทย

คำสำคัญ (Tags)#อาหารไทย

หมายเลขบันทึก: 473946, เขียน: 08 Jan 2012 @ 12:52, แก้ไข, 19 Jun 2012 @ 10:05, สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน, ดอกไม้: 4, ความเห็น: 7, อ่าน: คลิก
บันทึกล่าสุด


ความเห็น (7)

เป็นอาหารที่ชอบทานอยู่แล้ว แตต้องเป็นกล้วยแข็งหน่อยจะอร่อยมาก

ผมชอบกล้วยนิ่มๆ (เคี้ยวง่ายดี)แต่ไม่หวานมาก

ที่บ้านมึกล้วยจะไปทำ

อ้อ
เขียนเมื่อ 08 Jan 2012 @ 14:09

ชอบค่ะ ของกล้วยๆ ชื่อมงคล และมีคุณประโยชน์มากมาย

รุ่งทิพย์
เขียนเมื่อ 08 Jan 2012 @ 14:14

ทั้งกล้วยเชื่อม กล้วยบวดชี มีมายั่ว

ไม่ต้องกลัว ขอเหมา เอาไม่เหลือ

ขอขอบคุณ ที่เมตตา มาจุนเจือ

จะทานเผื่อ เพื่อพี่สาว ของ เราเอย

ใครๆ ก็บอกว่าเราทำกล้วยเชื่อมอร่อยมาก คงเป็นความสามารถเฉพาะตัวมั้ง

กำลัวอยากกินพอดีค่ะและจะทดลองทำนะค่ะ