กล้วยเชื่อม

อาหารไทย

กล้วยเชื่อม

 วิธีทำ  1.เตรียมกล้วยน้ำว้าห่าม 1 หวี ปอกเปลือกกล้วยแล้วหั่นพอดีคำ  แช่ในน้ำปูนใส ครึ่งชั่วโมง นำกล้วยขึ้นพักไว้

          2.นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟเล็กน้อยต้มให้เดือด  ใส่น้ำตาลทรายประมาณครึ่งกิโลกรัม ต้มให้เดือดนำกล้วยที่พักไว้ใส่หม้อเคี่ยวไปเรื่อย ๆ ด้วยไฟปานกลางจนน้ำเชื่อมเข้าเนื้อกล้วย  เคี่ยวจนน้ำเชื่อมงวดยกลง รอให้เย็นตักพร้อมเสริฟ 

                            

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน อาหารไทย

คำสำคัญ (Tags)#อาหารไทย

หมายเลขบันทึก: 473946, เขียน: 08 Jan 2012 @ 12:52 (), แก้ไข: 19 Jun 2012 @ 10:05 (), สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน, ดอกไม้: 4, ความเห็น: 7, อ่าน: คลิก


ความเห็น (7)

เป็นอาหารที่ชอบทานอยู่แล้ว แตต้องเป็นกล้วยแข็งหน่อยจะอร่อยมาก

ผมชอบกล้วยนิ่มๆ (เคี้ยวง่ายดี)แต่ไม่หวานมาก

ที่บ้านมึกล้วยจะไปทำ

เขียนเมื่อ 

ชอบค่ะ ของกล้วยๆ ชื่อมงคล และมีคุณประโยชน์มากมาย

เขียนเมื่อ 

ทั้งกล้วยเชื่อม กล้วยบวดชี มีมายั่ว

ไม่ต้องกลัว ขอเหมา เอาไม่เหลือ

ขอขอบคุณ ที่เมตตา มาจุนเจือ

จะทานเผื่อ เพื่อพี่สาว ของ เราเอย

ใครๆ ก็บอกว่าเราทำกล้วยเชื่อมอร่อยมาก คงเป็นความสามารถเฉพาะตัวมั้ง

กำลัวอยากกินพอดีค่ะและจะทดลองทำนะค่ะ