เริ่มต้นวันนี้กับการทานสลัดผัก ฟังแล้วดูดีจริงๆนะค่ะแต่ก็ไม่รู้ว่าจะดีหรือไม่ดีกันแน่เพราะเราไม่สามารถรู้ได้เลยว่าผักที่เอามาทำสลัดปลอดสารพิษหรือไม่  แต่สมัยนี้ผักตามท้องตลาดจะให้ปลอดสารผิดร้อยเปอร์เซ็นต์คงเป็นไปไม่ได้ ผู้บริโภคอย่างเราๆก็ต้องเลือกเจ้าที่เป็นผักที่ปลูกตามบ้านๆจะดีที่สุดเพราะผักที่ปลูกตามบ้านนาบ้านสวนน่าจะปลอดสารพิษมากที่สุดแล้ว ที่คิดเช่นนี้เพราะบ้านดิฉันก็ปลูกผักสวนครัวทานเองไม่เห็นต้องใช้ยาฆ่าแมลงหรือยาเร่งผลผลิตอะไรมากมาย ผักก็งอกงามดี ยายแถวบ้านยังเอาผักที่ปลูกเองมาขายในเมืองเลยค่ะ คนเมืองก็ชอบกันใหญ่ เพราะเดี๋ยวนี้คยรักสุขภาพกันมากขึ้น ดิฉันตั้งมั่นกับตัวเองไว้แล้วว่าจะเลือกทานแต่ของที่มีคุณค่าไม่ตามใจปากเหมือนแต่ก่อน วันนี้ทำไปได้เป็นวันแรกรู้สึกดีกับตัวเองจริงๆค่ะ ไม่แน่นท้องด้วย (แต่ในใจแอบคิดว่าผักไม่อร่อยเท่าเนื้อที่ทานเลยจริงๆ)