เทคโนโลยีเก็บรักษาและยืดอายุผลผลิตทางการเกษตร
ผมเขียนบันทึกนี้เพื่อบอกข่าวแก่คุณดวงพร กาญจนทิตต์ ให้ทราบว่าเวลานี้ทีมนักเทคโนโลยีไทย จากศูนย์เทคโนโลยีโลหะและวัสดุแห่งชาติ (MTEC) และมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ได้คิดค้นเทคโนโลยีที่เรียกว่า "เทคโนโลยีฟิล์มบรรจุภัณฑ์แอคทีฟสำหรับยืดอายุผักและผลไม้สด" ทำให้สามารถเก็บกล้วยไข่ได้ถึง 25 วัน ที่ 13 องศาเซลเซียส ผักคะน้าอยู่ได้เกิน 22 วัน ที่ 5 องศาเซลเซียส โดยยังสดเหมือนเพิ่งตัดใหม่ ๆ (ผมเห็นด้วยตาตนเอง) หัวหน้าทีมวิจัยชื่อ ดร. วรรณี ฉินศิริกุล (www.mtec.or.th) ผมกำลังส่งเอกสารพร้อมตัวอย่างถุงดังกล่าวไปให้คุณดวงพรทางไปรษณีย์
ผลการคิดค้นเทคโนโลยีนี้ได้รับรางวัลเทคโนโลยีดีเด่น ประจำปี 2548 ซึ่งเพิ่งประกาศเมื่อวันที่ 29 ก.ย.48 นี้ รางวัลนี้ให้โดยมูลนิธิส่งเสริมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในพระบรมราชูปถัมภ์
วิจารณ์ พานิช
29 ก.ย.48