สิ่งที่ต้องเตรียม
(สำหรับการทำไส้ต้มยำกุ้ง)
น้ำมันน้ำพริกเผา
กุ้งสดปอกเปลือกหั่นชิ้นเล็ก
แครอทหั่นเต๋าขนาดเล็กต้มสุก, เมล็ดถั่วลันเตาลวก,
เมล็ดข้าวโพดต้มสุก น้ำหนักรวม
ต้มยำผง น้ำหนัก 22 กรัม จำนวน
น้ำ
นมข้นจืด
แป้งข้าวโพด
น้ำสำหรับละลายแป้ง |
2
ช้อนโต๊ะ
250 กรัม
100 กรัม
1 กล่อง
125 ซีซี
50 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนโต๊ะ |
|
วิธีทำ
- ใส่น้ำมันน้ำพริกเผาลงในกระทะ
ตั้งไฟพอร้อน ใส่กุ้งลงผัดจนสุก ใส่แครอท เมล็ดถั่วลันเตาและ
เมล็ดข้าวโพด
- เติมต้มยำผง น้ำและนมข้นจืด ผัดพอเดือด
เติมแป้งข้าวโพด ละลายลายน้ำเตรียมไว้ ผัดจนเดือด
และข้นดี จึงยกลง เตรียมไว้ |
สิ่งที่ต้องเตรียมเพิ่ม
เนยสดชนิดเค็ม
มายองเนส
ขนมปังแซนด์วิชชนิดแผ่นหนา
ไส้ต้มยำกุ้งสำหรับสอดไส้ |
50 กรัม
50 กรัม
12 แผ่น |
|
วิธีการประกอบแซนด์วิช
-
ทาเนยสดชนิดเค็มและมายองเนสลงบนแผ่นชนิดขนมปังแซนด์วิชบางๆ
ตักไส้ต้มยำ กุ้งใส่
เกลี่ยให้สม่ำเสมอกัน
-
ประกบด้วยขนมปังแซนด์วิชที่ทาด้วยเนยสดชนิดเค็มและมายองเนส
ตัดเป็นชิ้น จักใส่จาน
พร้อมรับประทาน |
