ขนมกล้วย
ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมันรวมกัน ใส่กะทิ น้ำตาลนวดจนส่วนผสมเข้ากัน ใส่เกลือกล้วยบด นวดให้เข้ากันหน้าขนม มะพร้าวทึมทึกขูดผสมเกลือเตรียมไว้ ตัดใบตองเป็นรูปรี 2 ขนาด ขนาดใหญ่ กว้างประมาณ 6.5 เซนติเมตร ยาว 21.5 เซนติเมตร ขนาดเล็กกว้าง 6 เซนติเมตร ยาว 18 เซนติเมตร ซ้อนกัน ตักส่วนผสมใส่โรยมะพร้าวคาดด้วยใบมะพร้าวกลัดไม้กลัด ห่อให้สวย เรียงขนมใส่ลังถึงนึ่งใช้ไฟแรง เวลา15 นาที จนขนมสุก
ส่วนผสม
แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวง
แป้งมัน 1 1/2 ถ้วยตวง
มะพร้าวขูดขาว 1 ถ้วยตวง
กะทิ 2 1/2 ถ้วยตวง
กล้วยน้ำว้าบด 1
กิโลกรัม
น้ำตาลทราย 2
ถ้วยตวง
เกลือป่น 2 ช้อนชา
หน้าขนม
มะพร้าวทึมทึกขูด 3 ถ้วยตวง
เกลือ 1 ช้อนชา
เครื่องห่อ
กะทิ 2 1/2 ถ้วยตวง ใบตอง ทางมะพร้าว ไม้กลัด
