ยำส้มโอ ส่วนผสมน้ำยำ หัวกะทิ 200 กรัม พริกเผา 10 กรัม น้ำมะขามเปียก 10 กรัม น้ำตาลปี๊บ 18 กรัม เกลือ ส่วนผสมเครื่องยำ ส้มโอ 300 กรัม อกไก่นึ่งฉีก 40 กรัม หอมเล็กเจียว 10 กรัม เม็ดมะม่วงทุบ 16 กรัม มะพร้าวคั่ว 5 กรัม ใบผักชี วิธีทำ ตั้งกระทะพอร้อน ใส่หัวกะทิลงไปผัดให้เดือด ลดไฟปานกลาง ใส่พริกเผาและน้ำมันพริกเผา ปรุงรสด้วยนำ้มะขามเปียกและน้ำตาลปี๊บ รอน้ำยำเดือด เหยาะเกลือนิดหน่อยแล้วยกลง นำส้มโอมาคลุกรวมกับอกไก่ฉีก หอมเจียวเล็ก เม็ดมะม่วงทุบ และมะพร้าวคั่ว อุ่นน้ำยำแล้วนำมาคลุกเคล้ากับเครื่องยำที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยใบผักชี
