ทุเรียนช่วนลดไขมันในเลือด
ช่วงนี้เป็นฤดูกาลแห่งผลไม้ ไม่ว่าจะเป็น มะม่วง เงาะ มังคุด ทุเรียน หลาย ๆ คนขยาดที่จะรับประทานทุเรียนเพราะคิดว่ามีไขมันสูง (ถึงแม้ว่าจะชอบรับประทานมากก็ตาม) แต่เชื่อไหมว่าทุเรียนช่วยลดไขมันในเลือด จากการวิจัยของนักวิจัยจากสถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง ได้เสนอผลงานวิจัยเชิงเคมีและฤทธิ์ลดการเพิ่มไขมันในพลาสม่าหนู เมื่อปี พ. ศ. 2550 ผู้วิจัยสรุปว่าทุเรียนหมอนทองสุกน่าจะเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ดีสำหรับผู้ป่วนคอเลสเตอรอลสูงและผู้ป่วยเบาหวาน แต่ทุเรียนเป็นผลไม้ที่ห้ามกินพร้อมยาแก้ไข้พาราเซตตามอลและมีค่าพลังงานค่อนข้างสูงจึงควรกินตามหลักทางสายกลาง แต่อย่าปรุงเป็นข้าวเหนียวทุเรียนนำกะทินะค่ะจะเพิ่มไขมันในหลอดเลืดแทน ตอนนี้คงกินทุเรียนได้อย่างสบายใจได้นะคะ
ขอบคุณ คุณกระแตนะคะที่เข้ามาทักทาย ดีใจจังคะที่ทราบว่าเป็นคนร้อยเอ็ดเหมือนกัน แต่ตอนนี้จากบ้านมาอยู่ที่โคราชเป็นเวลา23 ปี แล้ว ยังคิดถึงร้อยเอ็ดเสมอคะ