อย่าลืมมาอุดหนุนมันที่ชื่อเล็กแต่ประโยชน์ใหญ่
อำเภอบ้านนาเดิม จังหวัดสุราษฎร์ธานี มีพื้นที่ทำการเกษตร 97,578ไร่ ส่วนใหญ่เป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญ (ยางพารา ปาล์มน้ำมัน ไม้ผล) แต่มีพืชล้มลุกที่แทรกอยู่ในพืชเศรษฐกิจซึ่งเป็นพืชท้องถิ่นที่นิยมปลูกในช่วงฤดูฝนถึงปีละกว่า 2,000ไร่ ปลูกในเขตพื้นที่ที่เป็นดินทราย ทางใต้เรียกพืชชนิดนี้ว่า มันขี้หนู เพราะว่ามีหัวใต้ดินเล็กๆที่เกิดจากรากที่สามารถรับประทานได้ ทำได้ทั้งอาหารคาวและอาหารหวาน เช่น แกงเหลือง แกงไตปลา
มีคุณค่าทางโภชนาการต่อร่างกายมากโดยเฉพาะกากใยที่ช่วยในการขับถ่าย และในมันขี้หนูมีส่วนประกอบของน้ำ คาร์โบไฮเครต โปรตีน ไขมันและที่สำคัญแคลเซียม วิตามินซี เบต้าแคโรทีน
การปลูกมันขี้หนูทำได้ง่าย เกษตรกรส่วนใหญ่ปลูกระหว่างแถวของยางพารา (อก) ที่อายุไม่เกิน 3 ปี ใช้ยอดในการปลูก เช่นเดียวกับมันเทศ อายุการเก็บเกี่ยวประมาณ 150 วัน การใส่ปุ๋ยเกษตรกรใช้ปุ๋ยหมัก พด2 ซึ่งให้ทั้งปุ๋ยและป้องกันหนอนกินใบ ราคาผลผลิตกิโลกรัมละ 15 - 20 บาท
สวัสดีครับ
มีที่ว่างอยู่ อยากลงมันขี้หนู แต่หาพันธุ์ได้ที่ไหน ใครมีช่วยด้วย